Тамакка аш болумдуу жана жеңил, Бранденбург салаты немис ашканасынын жаралышы. Анын ар тараптуулугу жөн гана жагат. Аны кечки тамакта да, түшкү тамакта да закуска катары колдонсо болот, ошондой эле чоңдордун гана эмес, балдардын да табитине таандык.
Бышырууга 15 мүнөттөн ашык эмес убакыт талап кылынат, эгерде чакырылбаган коноктор келип калса, абдан пайдалуу болот.
Ал зарыл
- - катуу сыр (пармезан идеалдуу) - 200 грамм;
- - алма (таттуу жана кычкыл) - 1 даана;
- - алмурут - 1 даана;
- - бадам (куурулган, майдаланган) - 1-2 аш кашык. l.;
- - йогурт (жемиш же табигый, каймакты колдонсоңуз болот) - 2 аш кашык. l.;
- - майонез - 40 грамм;
- - кычы (ачуу эмес, гранулдуу) - 1 аш кашык;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык. l.;
- - туз, шекер - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Сырды кесүүчү тактайга салып, болжол менен 2 - 3 сантиметрдей, калыңдыгы 5 миллиметрден ашпаган тилкелерге кесип алыңыз. Процессти жөнөкөйлөтүү үчүн, орой кыргычты колдонсо болот. Кесилген сырды даярдалган идишке салат (салат табагы же терең табак).
2-кадам
Алма менен алмурутту агын суунун астында жуугандан кийин тазалаңыз. Мөмөсүн кесип, уруктарын алып, өзөгүн алып салыңыз. Андан кийин тилкелерди кесип, таза табакка салыңыз.
3-кадам
Андан кийин, лимонду алып, бычактын жардамы менен экиге бөлүңүз. Бизге болжол менен 2 аш кашык лимон ширеси керек, ошондуктан жарымын түздөн-түз мөмөгө сыгып алабыз. Мунун бардыгы жемиштер карарып кетпеши жана жагымдуу фон жыты болушу үчүн керек.
4-кадам
Бадамды агын суунун астында жууп, кирден тазалайбыз. Жаңгактарды терең идишке салып, кабыгын тазалоо үчүн кайнак сууга толтурабыз. 5 мүнөттөн кийин сууну этияттык менен төгүп, муздагандан кийин кабыгын сыйрып алыңыз. Андан кийин табаны орточо температурада кызарганча кууруп, өрттүн чыгып кетпеши үчүн, аларды өз убагында күрөк менен айландырыңыз. Куургандан кийин, орточо майдалаганга чейин же аралаштыргычка салып, эритме же бычак менен майдалайбыз.
5-кадам
Андан кийин, йогурт, майонез, кычы, туз жана шекердин оромун даярдашыңыз керек. Бардык ингредиенттерди табакка салып, текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Соус бир аз демделсин.
6-кадам
Салат дээрлик даяр, бардык ингредиенттерди аралаштырып, соус менен туурап, акырын аралаштыруу гана калат.
7-кадам
Ингредиенттерди сиңирүү үчүн 10-20 мүнөт салкын жерде калтыруу сунушталат. Бирок бул таптакыр зарыл эмес, салат даярдалгандан кийин дароо берилсе болот.
