Бекон макарону - даамдуу италиялык тамактардын бири. Бул бир эле учурда канааттандырарлык жана даамдуу. Макарон азыктарына мыкты кошумча сапаттуу помидордон жасалган соус болот.
Ал зарыл
- - 120 г бекон;
- - пияз;
- - сельдерей сабагы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 900 г жаңы помидор;
- - 3/4 чай кашык туз;
- - бир чай кашык италиялык татымал (орегано, райхан, розмарин, зире, шалфей, майоран жана кызыл калемпир);
- - чымчым чили;
- - пармезан (милдеттүү эмес);
- - 450 г макарон (феттуцин же теглиелла).
Нускамалар
1 кадам
Алгач, беконду кубиктерге бөлүңүз. Пиязды, сельдерейди жана сарымсакты майдалап туурайбыз.
2-кадам
Помидорго кайчылаш сымал кесимдерди жасап, кайнак сууга түшүрүп, терини тез жана оңой кетиребиз.
3-кадам
Уругун алып, помидорду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Табада орточо температурада бекон, сельдерей жана пиязды 5 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Сарымсакты кошуп, 1 мүнөт кууруйбуз. Помидорду жайып, татымалдарды жана тузду куюп коёбуз. Кайнатыңыз, кээде 10-15 мүнөт аралаштырыңыз.
6-кадам
Макаронду көрсөтмөгө ылайык кайнатып, соуска аралаштырып, ысык режимде беребиз. Кааласаңыз, бир аз сүртүлгөн Пармезан менен себелеп коюңуз.
