Чочка майы анчалык деле зыяндуу эмес продукт; холестеролдун булагы ченемсиз колдонулганда, зат алмашууга жана гормоналдык иштин жөнгө салынышына активдүү катышат.
Чочконун майын алкоголь менен ичкенде, спирт майын сууга жана углеводго айландырат, андыктан горчицага, салат жалбырагына, бекондун бир кесим жана бир стакан аракка сыйпалган бир кесим кара калориясы толук кандуу кечки тамак болуп саналат. мазмунун, эң негизгиси - ашып түшүрбөө!
Туздоо үчүн чочко майын тандап алуу керек. Туздоо үчүн эң идеалдуу чочко майы кардай аппак болушу керек, анын түбүндө жука кызгылт катмарлуу эт, үстүндө тери жука. Бул титбитке кошумча ар кандай чөптөр жана татымалдар иштейт, бирок сарымсак эң ылайыктуусу.
- май - 1 кг;
- туз - 4-5 аш кашык;
- суу - 1 литр;
- кара мурч - 1 аш кашык;
- сарымсак - 4-5 чоң тиш.
Даярдоо
Суу кайнатылып, ага туз кошулат, андан кийин муздаганга уруксат берилет. Бекондун үстүн кылдаттык менен тешип, пайда болгон тешиктерге мурда жука плиталарга кесилген сарымсакты салыңыз.
Беконду банкага салып, ага мурун даярдалган туздуу затты толтуруңуз. Туз биринчи эки күндө бөлмө температурасында туздалат, андан соң муздаткычта бир-эки күн тазаланат. Туздалган бекон кагаз салфеткалар менен сүртүлүп, дасторконго берилет. Даяр өнүмдү бир нече фольга баракчага салып сактаңыз.
