Бул тамак капуста шорпосуна мүнөздүү жашыл түс берген шпинат жана кытырактардан турат. Жашыл капуста шорпосун жаш кызылчанын чокуларынан же кымыздыктардан жана жаш чалкандардан да жасаса болот.
Ал зарыл
-
- 100 г шпинат;
- 150 г кычкыл;
- 15 г сары май;
- бышырылган жумуртка;
- ун;
- каймак;
- жашылчалар;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- эт майдалагыч же блендер.
Нускамалар
1 кадам
Шпинатты сорттоп бөлүңүз. Муздак суу менен чайкаңыз. Аны туздуу сууга кайнатып, электен өткөрүп коюңуз. Сорпону четке таштаңыз. Шпинатты эт майдалагычтан өткөрүп же аралаштыргыч менен майдалап кесип алыңыз.
2-кадам
Кымыздыктарды сорттоп, сууга чайкаңыз. Аны май менен өчүрүңүз. Даяр болгон кымыздыктарды эт майдалагыч же блендер менен майдалайбыз.
3-кадам
Эки пюрени тең айкалыштырыңыз. Шпинат сорпосу менен куурулган унду, каймактын жарымын кошуп, баарын 20 мүнөт ысытыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.
4-кадам
Муздаган шпинат сорпосунун калган бөлүгүн кошуңуз. Калыңдыктын ырааттуулугуна жараша сорпону талаптагыдай кошуңуз.
5-кадам
Дастарканада, кайнатылган жумуртканын жарымын коюңуз. Майда тууралган чөптөрдү себелеп, ага бир кашык каймак кошобуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
