Кадимки сабизден көптөгөн оригиналдуу жана даамдуу тамактарды жасай аласыз. Алардын бири - жумшак сыр жана жаңы чөптөр менен толтурулган акылга сыйбаган даамдуу сабиз түрмөгү. Жөнөкөй, жаркыраган, татаал. Майрамдык дасторконго ылайыктуу.
Ал зарыл
- Негиздери үчүн:
- -500 грамм сабиз,
- -3 орто жумуртка,
- -30 грамм май
- -2 ст. аш кашык өсүмдүк майы
- - бир аз деңиз тузу,
- - бир аз кара мурч.
- Толтуруу үчүн:
- -50 грамм катуу сыр,
- -2 кошумча иштетилбеген сыр,
- -50 грамм майонез,
- -100 грамм жашыл пияз,
- - даамына жараша жаңы чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди жууп, кабыгын, үчөөсүн майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз. Сары май менен өсүмдүк майын табага салып ысытып, майдаланган сабизди салып, үстүн жаап, жумшарганча кууруйбуз (бирок ашыкча бышырбаңыз), майын агызуу үчүн, colander же электен өткөрүп алыңыз. Жаңы чөптөрдү (петрушка, укроп же кинза) жакшы жууп, майда туурайбыз. Сабизге үч сарысын жана майдаланган жашылчаларды кошуп, туз жана майдаланган кара калемпирди татыңыз (кааласаңыз таттуу паприка), аралаштырыңыз.
2-кадам
Кычкылдарды муздатып, бир чымчым туз кошуп, катуу болгонго чейин сабайбыз. Белокторду сабиздин массасы менен акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Пергамент табагын бышыруучу табакка салыңыз, сабиз массасын бирдей катмарга жайыңыз (жакшысы, жука).
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз. Сабиз печеньесин 15 мүнөт бышырабыз.
5-кадам
Биз иштетилген сырды алдын-ала тоңдурабыз, башкача айтканда жарым саатка тоңдургучка салабыз.
Тоңдурулган быштак жана катуу сыр үчөөндө. Жакшы жуулган көк пиязды майдалап туурайбыз. Унчуккан сырларга идишке пияз менен майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде толтуруу кургак болсо, анда ага бир аз майонез кошуп алыңыз.
6-кадам
Духовкадан сабиз печеньесин алып чыгып, 10-15 мүнөткө коёбуз. Андан кийин бисквиттин формасын пленкага кылдаттык менен буруңуз. Бисквиттен кагазды алып салыңыз.
7-кадам
Сыр толтурулган сабиз бисквитине кашык менен тегиздеп салыңыз. Фильмди колдонуп, биз оромону түрүп баштайбыз, андан кийин пленкага ороп, салкын жерге бир нече саатка коёбуз. Даяр түрмөк бөлүктөрүндө кызмат кылыңыз.
