Адаттан тышкары тамак - сабиз жана сыр менен толтурулган пияз - майрамдык дасторконуңузда эң сонун гарнир болуп калышы мүмкүн. Бул өзү жей турган оригиналдуу вегетариандык тамак.
Ал зарыл
-
- 16 орто пияз
- 300 грамм сабиз
- 20 грамм жумшак сыр
- жарым лимон
- эки тиш сарымсак
- 20 грамм ун
- 20 миллилитр зайтун майы
- туз
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди, сарымсакты жана пиязды тазалоодон баштаңыз. Андан кийин сабизди кылдаттык менен жука, жука тилкелерге бөлүп, сарымсакты эзип алыңыз. Бул үчүн атайын шайманды - сарымсак жасоочу каражатты колдонсоңуз болот. Андан ширени сыгып алуу үчүн сизге жарым лимон керек болот, аны чыпкалап алуу керек.
2-кадам
Эгерде сизде пароход жок болсо, анда пиязды бышыруу үчүн, алдын ала суу куюлган казанды отко коюп, кайнатыңыз. Сыр сүлгүнү идиштин үстүнө байлап коюңуз (өзүңүз күйүп кетпеши үчүн, алдын ала жасаганыңыз оң), ал эми суу кайнап жатканда пиязды сүлгүгө коюп, идишти капкак менен жаап коюңуз. Сиз диаметри дал келген торчо colander колдоно аласыз. Аларды он беш мүнөт буулантыш керек. Андан кийин пиязды colanderге салып коюңуз (анда жок болсо), суу жана шире агып салыңыз.
3-кадам
Абдан кылдаттык менен лампалардын башын кесип, ар биринен ортосун кылдаттык менен алып салыңыз, ыңгайлуулугу үчүн бир чай кашыктан алыңыз. Сизде дубалдын калыңдыгы эки же үчтөн ашпаган пияз жалбырагы бар айнектин түрү болушу керек. Алынган өзөктү эзүү.
4-кадам
Андан кийин зайтун майын көмөч казанга куюп, ысытып, сарымсакты, сабизди жана пияздан алып салган нерсеңизди ошол жерге салыңыз. Бул аралашманы бир аз кызартыш керек. Андан кийин бул аралашмага ун жана лимон ширесин куюп, андан тышкары туз жана калемпирди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, көмөч казанга он беш мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, бышырылган жашылчаларга жумшак сыр кошуп, баарын кайрадан аралаштырыңыз. Алынган аралашма менен бардык пиязды толтуруу керек. Баарын мешке беш мүнөткө жөнөтүңүз. Духовканы 125-150 ° C чейин алдын ала ысытуу керек. Толтурулган пияз бүткөндөн кийин, аларды чоң жалпак табакка жайып, дасторконго алып чыкса болот. Мындан тышкары, өзүнчө вазалардагы майонез же каймак эң сонун. Пиязды үстүнө өтө майдаланган чөптөр менен себелеп койсоңуз болот.
