Ысык мезгилде муздак шорполор алмаштырылгыс тамак. Алар табитти козгоп, ошол эле учурда организмди сергитет. Муздак шорполор жашылчалардын негизинде даярдалат, ал эми жайкы калориялуу эң популярдуу шорпо - испан газпачосу.
Ал зарыл
- - 150 г нан күкүмдөрү;
- - 2 аш кашык жүзүм сиркеси;
- - 2 тиш сарымсак;
- - бадыраң;
- - орто көлөмдөгү кызыл пияз;
- - 120 мл зайтун майы;
- - жарым кызыл таттуу калемпир;
- - 10 орто помидор;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду кайчылаш кесип алабыз, кайнап жаткан сууга малып алабыз, ошондо аларды сыйрып алуу оңой болот.
2-кадам
Бадыраңды тазалайбыз, уруктарын алып салабыз. Бардык жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз, уксус, бир чай кашык туз, майдаланган калемпирди салыңыз. Бардык ингредиенттерди зайтун майына акырындык менен куюп, блендер менен майдалайбыз. Даяр болгон шорпонун даамын татып, керек болсо туз, мурч кошуп, муздаткычка жок дегенде 2 саатка коёбуз.
3-кадам
Газпачону жашылчалардын даамы боюнча (калемпир, бадыраң, помидор) жана крутон менен бере аласыз.
