Ысык мезгилде, эреже катары, табит жоголуп, бир гана каалоо бар - муздап калуу. Окрошка - жайдын аптабындагы идеалдуу тамак. Бирок ага альтернатива дагы бар - бул газпачо. Бул тамак испан ашканасында салтка айланган. Ал жашылчалардын негизинде даярдалып, дасторконго муздак тартылат. Газпачо ысыкта муздап калбастан, денеңиз үчүн пайдалуу тамак гана болот.
Ал зарыл
- - помидор 500 гр
- - болгар калемпири 300 гр
- - бадыраң 300 гр
- - пияз 150 гр
- - сарымсак 2 тиш
- - зайтун майы 100 мл
- - жарым лимондун ширеси
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты кичинекей тилимдерге бөлүңүз, пиязды жарым шакекке бөлүңүз.
2-кадам
Помидордун терисин сыйрып, 4 бөлүккө бөлөбүз. Терини кетирүүнү жеңилдетүү үчүн, помидорду кайнак суу менен аз-аздан ичсе болот.
3-кадам
Бадыраңды тазалап, орто көлөмдө кесинди.
4-кадам
Болгар калемпирин мурун уруктардан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
5-кадам
Жогорудагы жашылчалардын бардыгы блендерде майдалап турушу керек, жарым лимондун ширесин, зайтун майын, бир аз калемпирди жана тузду татымына жараша салыңыз.
6-кадам
Кошумча ингредиенттерди кошкондо, өсүмдүк массасын блендер менен дагы бир жолу чаптаңыз.
7-кадам
Шорпону 3-4 саатка муздаткычка жөнөтөбүз, ошондо ал куюлуп, жакшы муздайт. Даяр болгон газпачону чөптөр менен себелеп, дасторконго крекер менен кызмат кылыңыз.
