Фондю - бул достук мамиледеги ири компания үчүн эң сонун сый-тамак, анткени кечти кымбаттуу адамдар менен өткөрүү, баарлашуу жана ушул швейцариялык тамактын даамынан даам татуу кандай сонун.
Ал зарыл
- - Грюйер сыры - 400 г;
- - эмменталдык сыр - 250 г;
- - кургак ак шарап - 300 мл;
- - лимон ширеси - 1 чай кашык;
- - крахмал - 2 чай кашык;
- - алча арак - 1 аш кашык;
- - мускат жаңгагы;
- - ак нан - 400 г;
- - сарымсак - 1 тиш.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсактын кабыгын тазалап, тиштин ортосун экиге бөлүңүз. Фонду идишин сарымсак менен ичтен сүртүңүз. Идиш-аякты от жагуучу жайга коюңуз.
2-кадам
Сырдан жасалган кабыктарды кесип, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Фондюшницуга кургак шарапты куюп, бир чай кашык жаңы сыгылган лимон ширесин кошуңуз. Бир-эки мүнөттөн кийин, быштактын кырындарын жылуу шарапка кошуп, массаны ысытып, сыр толугу менен эрип бүткөнчө.
3-кадам
Картошка крахмалын алчанын бир аз аракы менен эритип, майдаланган мускат жаңгагы менен аралаштырыңыз. Быштактын калыңдашына өбөлгө түзгөн аралашманы фондага кошуңуз.
4-кадам
Ак нандагы кабыктарды кесип, кубиктерге бөлүңүз. Аларды фонду айрыларына коюп, эриген сырга малып, эң сонун даамдан ырахат алыңыз.
