Apple Puff Pie бул коноктор босогодо турганда чайга токочторду даярдоонун тез ыкмасы. Рецепттер өтө жөнөкөй, бирок натыйжа баардык күтүүлөрдөн ашып түшөт.
Puff кондитердик алма strudel
Алма струделин даярдоо үчүн ачыткысыз камыр камыр колдонулат. Сиз мейизди каалагандай кошсоңуз болот.
Курамы:
- 500 грамм токоч;
- 70 грамм кыска печенье;
- 2 орто алма;
- 2 аш кашык майдаланган жаңгак
- Бир чай кашык лимондун кабыгы;
- Бир аш кашык мейиз;
- 2 аш кашык шекер;
- Жарым чай кашык майдаланган корица.
Пирожный кондитердик струделди кантип жасоого болот:
Струдель камыры толугу менен эритилиши керек. Андыктан муздаткычтан алдын ала чыгарып алыңыз, бирок таңгактан чыгарбаңыз.
Лимонду жакшылап жууп, аарчып, андан майда кыргыч менен кабыкты алып салыңыз. Бир чай кашыкты ченеп алыңыз.
Мейизди ысык сууга алдын ала чылап, шишип кетүүсүнө жол бериңиз. Андан кийин жууп, кагаз сүлгүгө кургатыңыз.
Алманы жууп, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Бышыруучу кагазды алып, үстүнө камыр жайыңыз. Өлчөмү бирдей эмес 2 тик бурчтукка кесүү. Бир аз чоңураак болушу керек. Бул жогорку тик бурчтук. Дагы бир себеби, ал слайд менен капталган алманы толтурууну жабышы керек болот.
Печеньелерди тарелкага майдалап салыңыз, кичинекей тик бурчтукка печеньелерди чачыңыз, майдаланган жаңгактарды коюңуз. Камырдын үстүңкү жана астыңкы катмарларынын ортосундагы четтерди бекемдөө үчүн четинен болжол менен бир жарым сантиметр аралыкты калтырыңыз.
Жаңгактын үстүнө алма коюп, кумшекер себелеп коюңуз. Майдаланган корица менен мейизди кошуңуз.
Камырдын үстүңкү катмарына бир нече кесик жасап, андан соң алманын үстүнө кылдаттык менен коюп, четтерин вилка менен бекемдеңиз.
Жумуртканы кичинекей идишке бир аз уруп, струделдин үстүнөн сүртүп, камырдын муундарына өзгөчө көңүл буруңуз.
Алма пирогун 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 40 мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон алма пирогун кум шекер менен себелеп, толугу менен муздатыңыз. Кесилген кесимдерди бөлүп, кызмат кылыңыз.
Puff кондитердик алма пирогу - сүрөтү бар рецепт
Тез алма пирогун жасаш үчүн, ачыткысыз, даяр кондитердик камыр керек. Пирог камырды эритүү шартында жарым саатта даяр болот.
Курамы:
- 500 грамм токоч;
- 400 грамм алма;
- 60 грамм кум шекер;
- 10 грамм майдаланган корица;
- 1 жумуртка (сарысы гана керек).
Алма менен пирогду этап менен даярдайлы:
Биринчиден, тоңдурулган ыңгайлуу тамак сатып алган болсоңуз, анда токочторду эритүү керек. Муздаткычта камыр 10 саатка эрийт, ал эми дасторкондо - 5. Микротолкундуу мешке же башка тездетилген жол менен кондитердик тамакты эритүү жол берилбейт.
Катуу токочту ундан жасалган тактайга жайыңыз.
Бышырылган баракты алдын ала 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, даяр болгон алма пирогун алдын ала ысытылган баракка салсаңыз болот. Алманы тазалай аласыз, кабыгын калтырсаңыз болот. Борборду алып чыгып, алманы экиге бөлүп, жука тилимдерге бөлүңүз.
Жайылган камырды экиге бөлүп кесип алабыз. Бышырылган ысык баракты пергамент менен жаап, камырдын биринчи жарымын жайып салыңыз. Кесилген алмаларды тыкан жайгаштырыңыз, четинен 4 сантиметр алыстыкта.
Шекер менен корицаны айкалыштырып, алмаларды тегиз чачыратыңыз.
Калган камырды эки бүктөп, курч бычак менен кесебиз.
Камырдын кесилген тилимин кылдаттык менен жайып, үстүнө коюңуз. Четтерин чымчып, кесилген тилкелерди бирден ылдый түшүрүңүз.
Силикон щёткасын колдонуп, торттун бүт бетин сарысы менен сүртүп алыңыз.
Бышырылган баракты 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 20 мүнөткө койду.
Бул убакыт аралыгында алма кошулган кондитер кызарып, кант жана корица жумшак карамелге айланат.
Толтура муздагандан кийин гана пирогду бөлүктөргө бөлүңүз.
Классикалык кондитердик алма пирогу
Бул рецептте даяр кондитер колдонулбайт. Камырды өзүңүз даярдашыңыз керек. Ал үчүн тез кондитердик тамактын эң жөнөкөй рецеби колдонулат. Эгерде сиз камырды үйдө бышыргыңыз келбесе, анда сатылып алынган ачыткысыз камыр менен алмаштырып, бышырууга убактыңызды үнөмдөңүз.
Курамы:
Тест үчүн:
- 320 грамм артыкчылыктуу буудай уну;
- 100 грамм табигый май;
- 125 мл суу;
- Бир чай кашык шекер;
- Бир чымчым туз.
Белгиленген көлөмдөгү ингредиенттердин ичинен 500 граммдан ашыгыраак токоч аласыз. Ошондуктан, камырды сатылып алынган камырга алмаштырып жатсаңыз, жарым килограммдык пакет алыңыз.
Толтуруу:
- 400 грамм кызыл алма;
- 50 грамм күрөң шекер;
- Ваниль, корица - татымына жараша;
- Эки аш кашык эритилген май
- 2 аш кашык кум шекер;
- 3 аш кашык мейиз.
Үйдө кондитердик тамактарды жасоо:
Слайд менен столду көздөй электен өткөрүп, борбордо депрессия жасаңыз. Сары майды кубиктерге бөлүп, ундун үстүнө коюңуз. Майды жана унду бычак менен майдалап, чоң сыныктарды жасаңыз. Бөлмө температурасында сууга туз жана шекер куюп, толук эригенге чейин аралаштырыңыз. Сууну унга жана майга куюп, камыр жууруйсуз. Муну тез арада жасоо маанилүү.
Каттуу токочту полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 2 саатка коёсуз. Андан кийин аны алып чыгып, жука катмарга жайыңыз. Аны экиге бөлүп бүктөңүз. Кайра жайып чыгыңыз. Жалпылап жылдыруу процедурасын жалпысынан 5 жолу кайталаңыз.
Конокторду ар дайым даамдуу жана жыпар жыттуу токочтор менен тосуп алуу үчүн, камыр камырын алдын ала даярдап алсаңыз болот. Аш пленка менен жабылган муздаткычта беш күн сакталат. -18 градус температурада тоңдургучта, сактоо мөөнөтү алты айга чейин узартылат. Терең тоңдуруунун бирден-бир кемчилиги - токочторду эритүү узак убакытка чейин талап кылынат. Бөлмө температурасында бул процесс болжол менен 5 саатка созулат. Муздаткычтын төмөнкү текчесинде - 10.
Apple Pie бышыруу:
Мейизди алдын-ала чайкаңыз, ысык сууга 20 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин colanderге бүктөп, кагаз сүлгүгө коюңуз.
Алманы жууп, өзөгүн алып, жука кубиктерге бөлүңүз.
Ваниль жана корица менен шекерди аралаштырыңыз.
Пуховый камырды бирдей өлчөмдөгү 2 катмарга бөлүңүз. Биринчисин тоголотуп, калыңдыгы болжол менен 5 миллиметрге жетет.
2 аш кашык унду тегиз жайып, ар бир четине 2 сантиметрдей калтырып коюңуз. Алма, шире берип, пирогдун түбүн бузбай, аны агып кетет.
Үстүн үстүнө майдаланган алма салып, кумшекер себелеп коюңуз.
Камырдын экинчи бөлүгүн бирдей тилкелерде кесип, аларды биринчи катмардын четтерине чейин чымчып, алманын үстүнө кыйшайтып жаткызыңыз. Сиз өрүм аласыз.
Үстүнкү катмарды эриген май менен майлап, 200 градуска чейин ысытылган духовкада 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин температураны 160 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 10 мүнөт белгилеңиз. Даяр болгон кондитердик камырды электен өткөн кумшекер менен себелеп салыңыз.
Пирожный кондитердик алма пирог
Бул рецепт үчүн сизге болгону 250 грамм кондитердик камыр, башкача айтканда, жарым таңгак керек. Ингредиенттерди эки эсе көбөйтүп, эки алма пирогун жасай аласыз.
Курамы:
- 250 грамм ачыткысыз камыр;
- 50 грамм кум шекер;
- 4 орточо таттуу алма;
- 1 жумуртканын белогу.
Ачык алма пирогун жасоо:
Алманы жууп, кургатыңыз. Ар бир алманын өзөгүн бөлүп, экиге бөлүңүз. Андан кийин ар бир жарымын жука тилимдерге бөлүңүз.
Камырды жайып, пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Камырды калыптын четтерине басып, бурчтарын бекемдеңиз.
Кесилген алмаларды жакшынакай кылып тизип, тортту шекердин жарымына чачыңыз.
Актарды катуу көбүккө сүртүп, кумшекерди салып, көпүркөнү уланта бериңиз. Кондитердик шприцти колдонуп, алманын үстүнө камчы жумуртканын агын коюңуз. 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз. Калыптан чыгарбаңыз жана толугу менен муздаганга чейин кесүүгө болбойт.
Жаңгак кошулган алма пирогу
Алма жана жаңгак кошулган даамдуу жана канааттандырарлык кабырчыган камырдын жөнөкөй рецеби.
Курамы:
- 500 грамм токоч;
- 4 алма;
- 4 аш кашык шекер;
- Бир аш кашык майдаланган бадам
- Бир аш кашык бренди;
- 1 жумуртка.
Кандай кадамдар менен даамдуу алма пирогун жасасаңыз болот:
Каттуу токочту бөлмө температурасында эриңиз. Аны кылдаттык менен ачыңыз.
Алманы, өзөктү жууп, ичке тилимдерге бөлүңүз. Кабыкты сыйрып же каалаганча калтырса болот.
Алманы камырдын жарымына тегиз катмар кылып жайыңыз. Коньяк менен чачыратыңыз. Кум шекерге жана майдаланган жаңгактарга чачыңыз.
Камырдын экинчи бөлүгүн жаап, четтерин чымчыңыз. Алманын пирогунун үстүнө камырды тилке кылып кесип, өрүлгөндөй төшөп, кооз жасалгаласаңыз болот. Камырдын катмарына тепкичтүү кесимдерди жасап, бир аз созсоңуз болот.
Алма пирогун алдын ала ысытылган 220 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сабалган жумуртканы сүртүп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Муздаган тортту кумшекерге жана майдаланган корицага себелеп дасторконго сунуңуз.
Алма пирогун быштак менен бышырыңыз
Бул пирогду даярдоо үчүн 9% майдан турган быштакты гана алыңыз. Бул баалуу өнүмдүн алма пирогунун даамын бузбай турган бирден-бир жолу.
Курамы:
- 500 грамм ачыткысыз камыр;
- 500 грамм быштак;
- 300 грамм алма;
- 150 грамм тазаланган банан;
- 1 жумуртка;
- 100 грамм күрөң шекер;
- Даршын жана ваниллин.
Үй шартында алма токочун кантип жасоого болот:
Ундан жасалган үстөлдүн үстүнө эритилген үлпүл токочту калыңдыгы 5 миллиметрдей кылып катмарга жайыңыз. Быштакты электен сүртүп, шекер, жумуртка, ванилин жана корица менен аралаштырыңыз. Алманын өзөгүн алып салгандан кийин, аларды тилимдерге бөлүңүз. Банандын кабыгын тазалап, болжол менен 4 миллиметр калыңдыкта тегерек кылып кесип алыңыз.
Толтурманы камыр катмарынын ортосуна коюңуз. Бардык четинде бирдей аралык сакталышы керек. Толтурууну төрт бурчтук кылып түзгөндөй кылып таркатыңыз. Калган камырды бычак менен туурасы 3-4 сантиметр болгон 45 градус бурчтагы тилкелерге кесебиз. Камыр тилкелерин кезеги менен толтуруунун үстүнө коюңуз. Сиз өрүмдүн бир түрүн аласыз. Алма пирогун 190 градуска чейин ысытылган духовкада 45 мүнөт бышырыңыз.
Даяр ачыткы камырынан алма салынган шишиктер
Бул рецепт үчүн ачыткы кошулган кондитер колдонулат. Ал эми томпоктор кичинекей кылып жасалат.
Курамы:
- 500 грамм ачыткы камыры;
- 500 грамм алма;
- 5 аш кашык шекер;
- Майдаланылган корица;
- 1 жумуртка.
Apple puffs - рецепт:
Толугу менен эриген ачыткы кошулган камырды ундун үстөлүнө жайыңыз. Алманын жана уруктардын кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Үгүткүчкө сүртпөңүз, антпесе алма өтө көп шире берет.
Камырды жайып, бирдей өлчөмдөгү кичинекей тик бурчтуктарга бөлөбүз.
Алманы бир тик бурчтуктун үстүнө коюп, кумшекер менен корица чачыңыз. Шекердин көлөмү блоктордун канчалык таттуу болушуна жараша болот. Пуфтарды жасоо үчүн кычкыл алмаларды таптакыр колдонбогонуңуз жакшы, анткени алар шире көп беришет.
Тик бурчтуктардын экинчи бөлүгүндө курч бычак менен кесиндилерди жасап, толтурулган камырдын биринчи бөлүгүн алар менен жабуу керек. Четтерин бекемдеңиз.
Жумуртка менен майлап, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 25 мүнөт жөнөтүңүз.
Кумшекерге себилген дасторконго кызмат кылыңыз.
