Болгону, ал эрктүү кечелер, пираттар жана ызы-чуу жайлар менен байланышкан. Ромдун ар кандай, таптакыр күтүлбөгөн - жеңил, тазаланган жана сергитүүчү болушу мүмкүн экендигин бир нече адам билишет.
Рум - кант камышынын иштетилген продукту. Жаратуу технологиясы кайсы аймакта өндүрүлгөнүнө жараша болот. Ал жыгач челектерде көпкө сакталат. Ошондой эле, алар жөн гана кара жана ачык түстөгү сортторду аралаштырып, чыгууда жаңы оригиналдуу суусундук алышат. Ром жасоонун варианттары көп. Жөнөкөй рецепт жок.
Келип чыгышы окуясы
Анын келип чыгуу тарыхы расмий түрдө 17-кылымда башталат. Анын мекени - Кариб деңизинде жайгашкан Барбадос аралы. Ыссык климаттын аркасында ал жерде камыш жетиштүү болгондуктан, жергиликтүү тургундар андан ичимдик иче башташкан. Эгерде анын келип чыгуу тарыхы менен бардыгы аздыр-көптүр түшүнүктүү болсо, анда тарыхчылар дагы деле "ром" сөзүнүн өзү жөнүндө бир пикирге келе албай жатышат. Версиялардын бирине ылайык, "кочкор" сөзүнүн цыгандардын тамыры бар жана "күчтүү", "күчтүү" дегенди билдирет. Дагы бир теория бул сөз англис жаргону жана "таң калыштуу", "кызык" дегенди билдирет деп ырастайт. Бул талаштарды тарыхчыларга тапшырып, андан да кызыгы - ромга негизделген коктейлдерди жасап алсаңыз болот.
Мохито
Балким, эң сүйүктүү суусундук, ошондуктан көпчүлүк россиялыктар тартат "Мохито". Айрыкча, ал ысык жай мезгилинде актуалдуу болуп калат. Муздак, сергитүүчү, "Мохито" жалбызынын жеңил кеңештери сиздин суусаганыңызды кандырып гана тим болбостон, дем-күч берет. Уламышка караганда, Эрнест Хемингуэй аны ичкенди жакшы көрчү. Жаңы "Мохито" барларда жана ресторандарда ушунчалык бекем орнотулгандыктан, алар аны спирт ичимдиктерисиз даярдай башташкан. Алкоголсуз суусундук балдар жана автоунаа айдоочулары тарабынан таанылууга жана сүйүүгө ээ болду. Бирок бул дагы деле болсо классикалык канондордон четтөө деп эсептелет. Салттуу тамак-аш рецеби төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:
- 50 мл ак ром;
- 15 мл кант сиробу;
- 100 мл "Спрайт";
- Жалбыздын 2 бутагы;
- 1 лайм;
- 6-7 муз
Баарынан мурда, маселенин эстетикалык жагын карап, кооз тунук узун айнекти алыңыз. Түбүн жалбыздын бутактары менен жаап коюңуз. Акиташты майдалап туурап, жыпар жыттуу жалбырактардын үстүнө коюңуз. Кант сиропун стаканга куюп, жалбыздын жалбырактарын бир аз эзип алсаңыз, ментол жытына жана даамына ээ болосуз. Андан кийин, музду майдалап, даярдалган ромду куюңуз. Ал эми стаканды үстүнө чейин "Sprite" менен толтуруңуз. Суусундук менен эки саман берилет: бири түбүнө чөгүп, экинчиси үстүндө калат. Ром газдалган суусундукка аралашпастан түбүнө жайгашат. Андыктан аны түбүнөн ичип, экинчи түтүкчөдөн Спрайтты жутуп алуу даамдуу.
El Presidente
Апельсиндин ширелүү жарылуусу же цитрустук экстраваганза - ушунтип атасаңыз болот. Коктейль күндүн ысыгында сонун сергип, асан-үсөндүн даамын берет. Аны даярдоо үчүн сизге шейкер жана төмөнкү ингредиенттер керек:
- 45 мл ак ром;
- 20 мл вермут;
- 15 мл апельсин ликери;
- бир кесим лимон.
Жөн эле шейкерди аралаштырып, үстүнө лимондун шынаасы жана жалбыздын бутагы салынган стаканда сунуңуз.
Daiquiri
Бул коктейлдин төрөлүшү үчүн алгач даярдануу керек. Ошондуктан, сиз ызы-чуу кечесинин алдында турсаңыз, алдын ала төмөнкү манипуляцияны жасаңыз. Ромго ванилинди кошуңуз. Анын порошок эмес, жөн гана баклажак болгону жөндүү, анткени ванилин мүмкүн болушунча ачылып, суусундукка өзгөчө жана назик жыпар жыт берет. Коктейлди даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 50 мл ак ром;
- ванилин пиязы;
- 2 чай кашык алча кыямы
- 200 грамм муз;
- акиташтын төрттөн бири.
Аны даярдоонун эки варианты бар. Эгерде сизде шейкер болсо, анда эң жакшысы, албетте, ошол жерде болот. Бирок үйдө кадимки аралаштыргыч дагы ылайыктуу. Алдын-ала бышкан ромду башка бардык ингредиенттер менен аралаштырып, төмөн стаканда, жакшысы узун сабагы менен кызмат кылыңыз. Суусундук жумшак деп эсептелгендиктен, аны муздатып берген жакшы. Daiquiriди акиташ менен кооздоп, ичине саманды малып, досторуңуз менен сыйлаңыз.
Paca Ibiza
Бул коктейл пляжды, деңизди жана күндү учуруп турат. Ачык болуп, терезенин сыртында булут каптап, жан бир аз капаланганда, мөмө-жемиш суусундуктары менен көңүлүңүздү көтөрүп алсаңыз болот. Бул жерде эң башкысы, баардыгы орто ченде жакшы экендигин унутпастан, аны сан менен ашыкча кылбаңыз. Эгер сиз күнүңүздү боёп, "Paca Ibiza" бышырууну чечсеңиз, анда муздаткычтан төмөнкү азыктарды алып чыгыңыз:
- 50 мл жеңил ром;
- эки киви;
- 2 чай кашык алча кыямы
- бир нече алча;
- 25 мл таттуу сироп;
- 5 даана муз.
Чогулган гиластарды башка ингредиенттер менен блендерде бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Бүттү! Сиз жылуу күндөрдү эстеп же келечектеги эс алууну пландап, сагынычка батсаңыз болот. Суусундук жагымдуу жемиш даамына ээ, орточо күчтүү жана бай. Сыртынан классикалык жумуртка сыяктуу көрүнөт.
Пина колада
Коктейль Пуэрто-Рикодо ачылган. Аны каракчылар ойлоп тапкан деп эсептешет. Ал өтө жөнөкөй даярдалган, ал эми даамы сизге "сизге" болгондорду да ром менен кубанта алат. Анын курамында 3 гана компонент бар:
- ананас ширеси (90 мл);
- кокос сүтү (30 мл) же кокос сиропу (15 мл) + каймак (15 мл);
- ак ром (50 мл).
Кокос сүтү гипермаркеттердин текчелеринде көп кездешпеген продукт. Албетте, убактыңыз көп болсо, жашылча-жемиштер сатылган дүкөнгө барып, ошол жерден көрө аласыз. Бирок сиз эң аз каршылык көрсөтүү жолун басып, кокос сүтүн каймак жана кокос сиробу менен алмаштыра аласыз. Эң башкысы, аны каймак менен ашыкча колдонбоңуз жана орточо майлуулугу менен, болжол менен 11-12% кабыл алыңыз. Эгерде сиз аны майлуураак кабыл алсаңыз, анда коктейлди тундурса болот. Баары сизге тааныш болгон шейкерде даярдалууда. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майдаланган музду кошуп, ананас клин менен кооздоңуз. Бир-эки сабаны малып, үстүнө алчаны кылдаттык менен коюңуз. Коктейль жумшак болуп, жагымдуу кремдүү көлөкө менен чыгат. Аял компаниясына ылайыктуу.
Grog
Ал эми үйдө жасай турган акыркы суусундук - бул грог. Айрыкча кыш мезгилинде жакшы болот. Терезенин сыртында бороон болуп, тешик үйдүн бардык мүчөлөрүн, анын ичинде балдарды да толук жылытат. Алар үчүн алкоголсуз версиясы бар. Ошондуктан, коктейль үй-бүлөлүк ичимдиктин наамын оңой эле талап кылып, ал тургай салтка айланып калышы мүмкүн. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- 150 мл ак же кара рум;
- 400 грамм суу;
- 50 грамм бал;
- жарым чай кашык кардамон;
- лимон;
- бир нече кесек тиштер;
- 2 аш кашык шекер;
- корица таякчасынын жарымы.
Ингредиенттердин мындай көлөмү 4 порцияга эсептелген.
Сууну кайнатып, ага татымалдарды жана шекерди кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин газды өчүрүп, аралашмага ром кошуп, аралаштырыңыз. Грог демделиши үчүн, бир аз оролгон сүлгү менен 15-20 мүнөт кармаңыз. Стакандардын түбүнө жука кесилген лимон идиштерин коюп, суусундукту куюңуз. Бал даярданууга катышпайт, бирок анын жанына адатта коюлат. Грогду тамак-аш менен камсыз кылуунун кажети жок, бирок ал жаңгак жана бышырылган азыктар менен жупташат. Ошондуктан, каалооңуз жана убактыңыз болсо, компанияга аны менен кошо даамдуу булочка же куурулган бадамды бышырсаңыз болот.
Бул ак ром коктейлдеринин чакан коллекциясы. Чындыгында, алардын саны андан да көп. Бирок бул тандоо өзүңүздү жана конокторуңузду ачык, жылуу жана күнөстүү суусундуктар менен кубантууга жардам берет!
