Жөнөкөй нан менен ар кандай даамдуу тамактарды жасоого болот, жөнөкөй тосттордон баштап, таттуу пудингдерге, ал тургай тортторго чейин.
Гавайский тост
Курамы:
- 4 кесим буудай чарчы наны
- 4 кесим ветчина бышырылган
- 4 кесим катуу сыр
- Ананастын 4 шакеги
Кадамдап тамак жасоо:
1. Майланган бышыруучу кагазды бышыруучу табакка салып, үстүнө нан кесиндилерин коюңуз. Үстүнө ветчина кесими, ананастын "жуучу" жана сырдын бир кесими салынат.
2. Тостту духовкада 180 градус Цельсияда 20 мүнөт бышырыңыз, азыраак. Сыр эриши керек. Дастаркандын алдына ар бир тосттун ортосуна коктейл алчасын же кара зайтун затын салыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
French croutons
Курамы:
- 4 кесим буудай чарчы наны
- 150 мл сүт
- 2 жумуртка
- май жана өсүмдүк майы
- бир чымчым майдаланган мускат жаңгагы
- шекер упасы
Бышыруу этап менен:
1. Жумуртканы жана сүттү сабагы менен чайкаңыз. Нандын кабыгын кесип алыңыз (милдеттүү эмес) жана күкүмдү кең тилкелер менен кесип алыңыз.
2. Тилимдерди жумуртка менен сүттүн массасына малып, күн карама менен сары майдын аралашмасына эки жак бети кызарганча кууруйбуз. Кызмат кылардан мурун сахар пудрасын мол чачыңыз. Эртең мененки тамак үчүн крутондорду бериңиз.
Тост "Мас Рыцарлар"
Курамы:
- 4 кесим чарчы тостер наны
- 1 чоң жумуртка
- Ак вино
- нан күкүмдөрү
- өсүмдүк майы
- варенье же шоколад пастасы
Кадамдап тамак жасоо:
1. Нанды жарымынан узунунан же кыйгачынан кесип алыңыз. Жумуртканы көбүкчөлөнгөнчө, аны көбүк менен чайкаңыз. Нанды шарапка чылап, андан соң жумурткага малып, майдаланган буудай нанынын күкүмдөрүнө түрүп салыңыз.
2. Тостту ысык күн карама майына табага салып, кызарганча кууруйбуз. Нан кесиндилерин экиге бөлүп, мөмө кыямы же жайылган шоколад менен жайыңыз.
Сыр менен сарымсак тост
Курамы:
- 4 кесим ак нан
- 1/2 стакан майдаланган сыр
- Сарымсактын 2 тиши
- 1-2 чай кашык кургатылган же жаңы майдаланган чөптөр
- ширеңкенин кутусундагыдай бир кесим сары май
Бышыруу этап менен:
1. Майды чөйчөккө салып, микротолкундуу мешке жарым мүнөткө салып эриңиз. Сарымсактын кабыгын тазалап, кесип, жашыл борборун алып, таштаңыз. Калган целлюлозаны пресстен өткөрүп, сары майды аралаштырыңыз.
2. Бышыруучу кагазга бышыруучу кагазды, ал эми serhu - нанды салып, ар бир бөлүгүн май менен майлап, чөптөрдү жана сырды себелеп салыңыз. 190 градус Цельсияга чейин ысытылган духовкага 5 мүнөт коюңуз.
Нан менен алма шарлотт
Курамы:
- 3-4 алма
- 300 г кечээки ак нан
- 1 стакан сүт
- 2 жумуртка
- 3 аш кашык. аш кашык шекер
- майдаланылган корица
- 2 аш кашык. аш кашык буудай кабыгы
- 2 чай кашык кумшекер упасы
Кадамдап тамак жасоо:
1. Сүттү, тооктун жумурткасын жана кум шекерди айкалыштырыңыз. Нандагы кабыктарды кесип, целлюлозаны текчелерге бөлүңүз. Сүт менен жумуртканын аралашмасын куюп, 25 мүнөт чылап коюу керек.
2. Алманын, сабактын жана уруктун кабыгын тазалоо. Кубик кылып кесүү. Нан жана сүт аралашмасын, алма менен корицаны айкалыштырыңыз. Форманы май менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп коюңуз. Нан камырын жайып, 180 градуста духовкада кызарганча бышырыңыз. Чакан шекер менен себелеп коюңуз.
Шоколад нанынан жасалган кастрюль
Курамы:
- 300 г ак нан
- 1 стакан сүт
- 75 г май
- 100 г шекер
- 6 жумуртка
- 3 аш кашык. кашык какао порошогу
- 40 г шекерленген лимондун кабыгы
- бир чымчым туз
Кантип этап менен тамак жасоо керек:
1. Нанды кесиндилерге бөлүп, сүткө чылаңыз. Алгач муздаткычтагы майды алып салыңыз. Кум шекер жана туз менен айкалыштырыңыз, жумшарганда көбүк чыкканча жууп салыңыз. Жумуртканын сарысын тааныштырыңыз.
2. Акты муздатып, үлпүлдөгөнчө уруп, нанды, какаону, мөмө-жемиштерди жана сарысы массасын ак менен аралаштырып, акырын аралаштырыңыз. Майланган керамикалык табага салып, духовкада 220 градус Цельсияда жумуртка бышканча бышырыңыз.
Классикалык үй шорпосу
Курамы:
- 400 г ак нан
- 1 чай кашык туз
- 1 аш кашык. бир кашык өсүмдүк майы
- 2-3 тиш сарымсак
Бышыруу этап менен:
1. Нанды 1, 5х1, 5 см өлчөмүндөгү кубиктерге бөлүп, терең идишке салып, туз себелеп, күн карама майына себелеп, сары майды крутондорго бирдей таркатуу үчүн аралаштырыңыз.
2. Бышыруучу кагаздын барактарын бышыруучу табакка салып, нан текчелерин таркатып, духовкада 180 градус Цельсияда кызарганга чейин кургатыңыз.
3. Андан кийин бардык крутондорду терең терең идишке куюп, майдаланган сарымсакты кошуп, бир нече жолу чайкап, үстүн жаап, беш мүнөткө коёбуз. Шорпо менен кызмат кылыңыз.
"Нан фантазиясы" пирогу
Курамы:
- 200 гр ак нан
- 200 г шекер
- 400 г май быштак
- 50 г май
- 1 стакан катуу каймак
- 250 г алма
- 125 г бал
- 90 г мөмө-жемиштер
- 4 г майдаланган корица
Кадамдап тамак жасоо:
1. Эскилиги жеткен нанды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, май менен аралаштырып, ысытып алабыз. Бир аз кум шекер жана корица куюп, массасын майдалап.
2. Калган шекерди жана каймакты камчы менен муздаткычка салыңыз. Быштакты фунт кылыңыз же эт майдалагычтан өткөрүп, аны жумшак жана жылмакай кылыңыз. Бал жана каймактын 2/3 бөлүгүн аралаштырыңыз.
3. Терең табакты алып, бир катмар нанды, андан соң алма, андан кийин дагы бир нанды, үстүнө - быштак, жана үстүңкү катмарын - дагы нан салыңыз. Калган камкаймак жана момпосуй менен кооздоп, кызмат кылганга чейин муздатыңыз.
Жаңгак колбасасы
Курамы:
- 60 г ак нан
- 75 г печенье
- 120 г май
- 75 г шекер
- 80 г жаңгак
- 13 г какао порошогу
Бышыруу этап менен:
1. Нанды сындырыңыз, майды микротолкундуу мешке эритиңиз. Жаңгактарды жана печеньелерди майдалап туурайбыз. Бардык азыктарды терең идишке аралаштырып, бир тектүү аралашманы алыңыз.
2. Массаны целлофанга же тамак пленкасына салып, колбаса кылып формаңыз, ороп, тоңдургучка же муздаткычтын үстүңкү текчесине үч жарым саатка коюңуз. Дасторконго чейин кесимдерди кесип алыңыз.
Мейиз нан пудинги
Курамы:
- 4 кесим чарчы тостер наны
- 40 г май
- 4 аш кашык. мейиз
- 2 аш кашык. кашык апельсин кабыгынан
- 2 аш кашык. аш кашык шекер
- майдаланылган корица
- 2 жумуртка
- 1 сарысы
- 2 аш кашык. аш кашык кумшекер упасы
- 300 г сүт
- ванилин канты
Кадамдап тамак жасоо:
1. Нанды жумшак май менен сүртүп, үч бурчтукка бөлүңүз. Отко чыдамсыз бышыруучу табакка салып, чайкалган мейизди жана кабыкты чачыңыз. Толтуруу үчүн бардык ингредиенттерди сүртүп, нанга кошуңуз.
2. Кум шекер жана корица менен себелеп, сууга калтырыңыз. Табакты суу куюлган бышыруучу табакка салып, духовкада 180 градус Цельсияда 40 мүнөт бышырыңыз.
Алча нанынан жасалган торт
Курамы:
- 250 гр ак нан
- 6 жумуртка
- 200 г шекер
- 200 г алча
- 100 г май
- 100 г жаңгак
- 100 г алча сиробу
- 1 лимон
Бышыруу этап менен:
1. Нанды одоно үккіштин үстүнө сүртүңүз. Сарылардан актарды алып салыңыз. Сарысын кум шекер менен эзип алыңыз. Жаңгактарды майдалап кесүү. Майды бөлмө температурасында эзип, сарысы аралашмага кошобуз.
2. Эми калган бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Лимондон сары кабыкты алып, ширесин целлюлозадан сыгып алыңыз. Калган азыктарга кошуңуз, аралаштырыңыз.
3. Актарды пушистый, туруктуу көбүккө чейин сүртүп, камырга аралаштырыңыз. Майланган бышыруучу табакка салып, 180 градус Цельсияга чейин ысытылган духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Жаңгак пудинги
Курамы:
- 250 г ак нан
- 150 гр жаңгак
- 300 мл сүт
- 140 г шекер
- 100 г май
- 3 жумуртка
Бышыруу этап менен:
1. Нанды туурап, сүткө чылап коюңуз. Сарысын жана кум шекерди майдалайбыз. Майдаланган жаңгакты, нанды, микротолкундуу меште жана камчы менен жумуртканын агын кошуп, акырын аралаштырыңыз.
2. Аралашманы буудай нанынын күкүмдөрүнө себилген майланган керамикалык идишке салып, духовкада орточо температурада 30-35 мүнөт бышырыңыз.
Балмуздак кошулган нан чоң эне
Курамы:
- 300 г Бородино наны
- 1 кг каймактуу балмуздак
- мөмө-жемиш
- 400 г камкаймак
- 500 г жемиш
- 50 мл ликер
- 100 мл суу
- 100 г шекер
Кадамдап тамак жасоо:
1. Сироп даярдаңыз - бул үчүн ликер, суу жана майда шекерди аралаштырып, ал сууда эригенче күтө туруңуз. Ичкиликтин ордуна таттуу шарапты колдонсоңуз болот, бирок ага көбүрөөк ичүү керек.
2. Нанды бирдей төрт бурчтуктарга бөлүп, сиропко батырыңыз. Терең калыптын капталдарына жана түбүнө кабатталып жайгаштырыңыз. Сунди мөмө-жемиш кесимдери менен аралаштырыңыз.
3. Калыпты балмуздакка толтуруңуз, капкагын жакшылап жабыңыз (алдын ала капкагын ички май менен майлап алыңыз). Идишти тоңдургуч камерага коюңуз. Даярдоодон мурун, камкаймак жана мөмө-жемиш бөлүктөрү менен кооздоңуз.
