Эгерде сиз буга чейин куурулган тофуну сынап көрбөсөңүз, анда бул рецепт сиз үчүн! Бул салат мун буурчак өсүмдүктөрүн куурулган tofu, кунжут жана жыпар жыттуу заттар менен айкалыштырат. Салаттын кыйла канааттандырарлык варианты үчүн ага кайнатылган күрүчтү кошуу сунушталат.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- - 200 г tofu;
- - 150 г буурчак өсүмдүктөрү (маш буурчак өсүмдүктөрү);
- - 1 байлам жашыл салат;
- - 1 аш кашык. картошка крахмалы кашык;
- - кунжут.
- Соус үчүн:
- - 1 пияз;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 1 аш кашык. бир кашык соя соусу;
- - 1/2 чай кашык шарап уксусу;
- - кара жана кызыл калемпир, майдаланган кориандр.
Нускамалар
1 кадам
Салат жалбырактарын чайкап, кагаз сүлгүгө коюп, кургатуу үчүн калтырыңыз. Тофуну кубиктерге бөлүңүз. Таякчаларды картошка крахмалына малып, майланган табага кууруп алыңыз. Майсыз жана крахмалсыз кууруй аласыз, бирок анда кытырак кабык болбойт.
2-кадам
Өнүп чыккан жана тазаланган мунг өсүмдүктөрүн алыңыз. Салат үчүн аларды кайнак сууга 1-2 мүнөт кайнатуу керек, бирок аларды салаттарга чийки кошсо болот - ошентип, алар дагы даана, ак түстө болуп калат.
3-кадам
Эми салаттын оромун даярдаңыз. Зайтун майын табага салып ысытып, майдаланган пиязды жана майдаланган сарымсакты кызарганча кууруп, майын чыпкалап, соя соусуна кошобуз. Шарап уксусун, майдаланган кориандрди, кара жана кызыл калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Мун буурчак өсүмдүктөрүн, тофу сырын, салат салатын айкалыштырыңыз. Соустун үстүнө куюп, кунжуттун үрөнүн себип, аралаштырыңыз. Даамдуу, диеталык, жеңил жана ден-соолукка пайдалуу салат, мун буурчак өсүмдүктөрү жана куурулган тофу. Эгерде сиз салатты жактырсаңыз, кийинки жолу ага кайнатылган күрүчтү кошуп көрүңүз - салат дагы даана болуп, даамын жоготпойт, ал тургай жаңы өңгө ээ болот.
