Башында, ингредиенттердин бул айкалышы бир аз кызыктай сезилет. Ал эми куурулган лосось, жашылча жана жумуртка салаты таң калыштуу гармониялуу даамга ээ, бул тамактын бардык курамдары бири-бирине эң сонун ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 300 грамм лосось филеси;
- - 200 г рукола;
- - 200 г салат крону;
- - 8 гилас помидору;
- - 2 жумуртка;
- - пияз;
- - 1 чили калемпири;
- - 2 аш кашык зайтун майы;
- - 1 кашык лимон ширеси;
- - 1 кашык паприка
- - 1 чымчым мускат жаңгагы;
- - туз;
- - жер калемпири;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Лосось суу менен жакшылап чайкоо керек. Туз менен сүртүп, лимон ширеси менен сүртүп алыңыз. Майдаланган калемпир, паприка жана мускат жаңгагын бириктирип, балык филесинин бөлүктөрүн ушул татымал аралашмасы менен сүртүңүз. Бир аз демдеп, өсүмдүк майына эки жагын кууруп бышканга чейин кууруйбуз.
2-кадам
Кайнатылган жумуртка, муздап, кабыгын алып салыңыз. Андан кийин ар бир жумуртканы 4 бөлүккө бөлүңүз. Алчаны жууп, ар бир помидорду 4 бөлүккө бөлүп алыңыз. Пияздан кургак кабырчыктарды алып, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Даяр филени кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Чили калемпиринен уруктарды жана өзөктөрдү алып, жарым шакекче кылып кесебиз.
3-кадам
Салаттын аралашмасын сорттоп, муздак агын суунун астында жакшылап жууп, кагаз сүлгүгө кургатып, түздөн-түз ортоңку бөлүктөргө колуңуз менен бөлүп алыңыз. Андан кийин аларды чоң табакка салыңыз. Үстүнө помидор, калемпирдин жарым шакегин жана пиязды салыңыз. Зайтун майы, туз менен тамызып, аралаштырыңыз. Жашылча салатына балыктын жана жумуртканын кесектерин коюңуз.
