Ветчина жана сыр кошулган картошка котлеттери - бул үй-бүлө үчүн тоё тамактын сонун варианты. Мындай котлеттерге ар кандай гарнир ылайыктуу, ал эми тамак жетишерлик тез даярдалат жана олуттуу чыгымдарды талап кылбайт.
Ал зарыл
- –Жаңы картошка (470 г);
- - ветчина (65 г);
- - Тооктун жумурткасы (7 даана);
- - Нан күкүмдөрү (35 г);
- - өсүмдүк майы (5 г);
- - катуу сыр (70 г);
- –Пияз (1 даана);
- - Даамына жараша петрушка;
- - Татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы алыңыз, чайкаңыз, кирин кылдаттык менен тазалаңыз, кабыгын курч бычак менен алып салыңыз. Андан кийин, майда бөлүктөргө бөлүп, туздалган сууга бышыруу үчүн коюңуз. Картошка бүткөндөн кийин жыгач тоголок менен пюре жасаңыз. Картошканы бир аз муздатып коё туруңуз.
2-кадам
Башка ингредиенттерди даярдап баштаңыз. Петрушканы жакшылап жууп, майдалап, өзүнчө идишке өткөрүп, петрушканын ширесин күтүп туруңуз. Сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, бир стакан петрушкага кошобуз. Ветчина менен жаңы пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ветчина канчалык кичине кесилсе, котлеттер даамдуу болот.
3-кадам
Блендерди колдонуп жумуртканы эзилген картошкага салып, сыр, петрушка жана ветчина кошуп, туз салып, жакшылап аралаштырыңыз. Фаршты 20-30 мүнөт демдеп туруу үчүн калтырыңыз. Андан кийин, күкүмдөрдү тегиз жерге куюп, кол менен таркатыңыз. Алаканыңызга фарш алып, үлпүлдөп калыпка салыңыз. Пайда болгон котлетті нандын күкүмдөрүнө малып, алдын ала ысытылган табага салыңыз.
4-кадам
Патриждерди капкактын астына бышырып, мезгил-мезгили менен буруп турууну унутпаңыз. Картошкалардын пирожкалары эт пирогуна караганда тезирээк бышарын унутпаңыз. Үстүндө кытырак кабык пайда болгондо котлеттерди идиштен алып салыңыз.
