Картошка жыл бою ар кандай тамактардын негизи катары гана кызмат кылбастан, керек болсо, аптечканы толугу менен алмаштыра алат. Бул ден-соолукка пайдалуу жашылчаны кууруп, кайнатып, бышырып, бышырууга болбойт. Жайында отко бышырылса, кышында мешке бышырышат! Классикалык жашылчаны, мисалы, сыр менен толтурса болот.
Ал зарыл
- - картошка 1 кг;
- - ветчина 220 г;
- - шампиньондор 220 г;
- - пияз 1 даана;
- - каймак;
- - катуу сыр 100 г;
- - жашылчалар;
- - май 20 г;
- - бекон;
- - петрушка;
- - өсүмдүк майы;
- - кесүүчү тактай;
- - бычак;
- - фольга;
- - меш;
- - кашык;
- - көмөч казан;
- - чоң чөйчөк;
- - кыргыч.
Нускамалар
1 кадам
Толтура турган картошканы тандаңыз. Сизге орто көлөмдөгү түйнүктөр керек болот. Картошканын керектүү көлөмүн суу менен жууңуз, сүлгү менен кургатыңыз. Кабыгын сыйрып албаңыз.
2-кадам
Ар бир картошканы фольгага ороп, майланган бышыруу табагына коюңуз. Духовкада 200 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Козу карындарды тазалап, жууп, бычак менен майдалап туурап, эт майдалагычка жылдырсаңыз болот. Сиз каалаган козу карынды тандай аласыз. Пиязды кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Жакшылап жуулган көк чөптөрдү майдалап туурайсыз; бул тамакка петрушка, райхан жана бир аз кинза кошсоңуз болот. Ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
5-кадам
Пиязды жана козу карындарды табага салып, май, туз кошуп, аралаштырып, мештин үстүнө коюңуз. Орточо отто 5 мүнөт кууруйбуз. Муздатыңыз. Куурулган козу карынды ветчина, ашкөк, майдаланган сыр, каймак менен айкалыштырыңыз, бүт аралашманы аралаштырыңыз.
6-кадам
Бышырылган түйнектердү алып чыгып, фольганы жайып, кайчылаш кесилиш жасаңыз. Бир аз кашык менен целлюлозаны алып чыгып, ордуна толтуруп салыңыз. Бышырылган баракты кайрадан мешке салып, 10 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Салат жалбырагына кызмат кылыңыз же жашылчалар менен бекон, петрушка сыяктуу чөптөр менен кооздоңуз.
