Тирамису дүйнөдөгү эң популярдуу десерттердин бири. Анын негизги ингредиенттери - маскарпондун каймак сыры, савоярди печеньеси жана жаңы демделген кофе. Адатта, тирамису бир чоң идишке даярдалат, бирок порция калыптарын же тунук айнек айнектерди колдонууга уруксат берилет.
Ал зарыл
- - 300 г маскарпон сыры;
- - 1 пакет савоярди печеньеси ("Айымдар манжалары");
- - 5 чийки тооктун жумурткасы;
- - 1/2 стакан кум шекер же кумшекер;
- - 250 мл жаңы демделген кофе (көбүнчө эспрессо);
- - 2 аш кашык. кашык кашка;
- - 2 чай кашык какао порошогу (шоколаддын "тамчылары" менен алмаштырса болот).
Нускамалар
1 кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын жана кумшекерди терең идишке салып, аралаштыргычты же аралаштыргыч тиркелген блендерди колдонуп, бир тектүү масса пайда болгонго чейин уруп алыңыз. Маскарпон сырын сарысы аралашмага кошуп, дагы бир жолу сүртүңүз.
2-кадам
Өзүнчө, таза жана майсыз идиште жумуртканын агын туруктуу чокуларга жеткенге чейин миксер менен чаап алыңыз. Аларды сарысы-быштак массасына аралаштырып, миксерди колдонуп дагы бир жолу сабаңыз.
3-кадам
Жаңы демделген кофени муздатып, спирт куюп, аралаштырыңыз. Терең жана кенен идишти алып, ичине ром кофесин куюңуз. Эми ар бир печеньени кофенин аралашмасына батырыңыз. Көпкө чылабаңыз, антпесе Савоярди бир топ бузула баштайт.
4-кадам
Печеньелерди чоң бөлүктөргө бөлүп, катмарга бөлүп, идишке салып, үстүнө сыр каймак менен салыңыз. Ага дагы бир савоярди катмарын салып, каймактын үстүнө дагы куюп салыңыз. Бир нече саатка десерттерди муздатыңыз.
5-кадам
Муздаткычтан табактарга салынган муздаган тирамисуну алып, үстүнө какао порошогун себелеп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
