Тирамису десертинин келип чыгышы дагы эле талаштуу. Айрымдар десерт 1960-жылдардын аягында Le Beccherie аттуу ресторанда жасалган деп ырасташса, башкалары тирамисуну XIX кылымдын классикалык десертинин Zuppa Inglese деп аталган түрү деп эсептешет. Чыныгы келип чыккандыгына карабастан, десерт эң популярдуу десерттердин бири бойдон калууда.
Ал зарыл
- - 45 даана печенье "Айымдар манжалары"
- - 2 стакан демделген кофе
- - 1 стакан ром же амаретто
- - 2 стакан маскарпон сыры
- - 5 жумуртка
- - 1 ½ стакан кумшекер
- - какао порошогу
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканын сарысын жана шекерди ачык сарыга чейин сүртүп алыңыз.
2-кадам
Андан кийин бул аралашмага маскарпон сырын кошуңуз.
3-кадам
Жумуртканын агын өзүнчө катуу болгонго чейин сабаңыз.
4-кадам
Сабалган жумуртканын агын жумуртканын сарысы менен сырдын аралашмасына акырын салып коюңуз. Сиз назик крем алышыңыз керек.
5-кадам
Идишке кофе менен алкоголду аралаштырыңыз. Печеньелерди ушул аралашмага бир-бирден батырып, бышыруучу табакка салыңыз. Печенье катмарына крем сүйкөп коюңуз. Кремдин үстүн жаап, үстүнө какао порошогун чачыңыз.
6-кадам
Экинчи катмарды түзүү үчүн ушул кадамдарды кайталаңыз. Муздаткычта кызмат кылардан мурун кеминде 4 саатка муздатыңыз.
