Козу карындар жана эритилген сыр кошулган оригиналдуу шорпо. Ал абдан тез бышат, бул "ар бир күн үчүн" шорпо деп айтсак болот.
Ал зарыл
- - суунун көлөмү;
- - 200 г фарш;
- - 1 пияз;
- - 100 г шампиньон;
- - иштетилген сыр;
- - туз;
- - Кара мурч;
- - өсүмдүк майы;
- - 2 картошка;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап жууп салыңыз. Жука тилимдерге кесүү. Козу карындарды кирден тазалап, жууп, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Бир литр сууну катуу отко коюп коюңуз. Ал кайнап жатканда, экинчи күйгүзгүчкө табаны куябыз да, ага өсүмдүк майын куябыз. Табанын ысышын күтүп туруңуз. Жаңы гана тууралган фарш менен пиязды козу карындар менен кууруп алабыз. Мунун баарын 5 мүнөт кууруу керек. Бүткөндөн кийин, татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.
3-кадам
Картошканы жууп, тазалап алыңыз. Аны орой кыргычтын жардамы менен сүртүңүз.
4-кадам
Суу кайнап жатабы? Ага козу карындар менен куурулган фаршты, кесек үкөккө жаңы эле сүртүп жиберген картошканы жана эритилген сырды кошуңуз. Сыр эригенче баарын жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, туз жана сүйүктүү татымалдарды кошуңуз. Баарын бышыруу керек, болжол менен 15 мүнөткө чейин.
5-кадам
Шорпо даяр болгондон кийин, аны чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
