Порчини козу карындары көптөгөн тамактарды даярдоого сонун. Алардын негизги артыкчылыгы - иштетүү учурунда түсү жана даамы өзгөрбөйт (бышыруу, кургатуу, кууруу ж.б.). Порчининин козу карын шорпосу - бул абдан жеңил, даамдуу жана пайдалуу тамак. Аны бузуу сөзмө-сөз мүмкүн эмес.
Ал зарыл
-
- Порчини козу карындары (4 даана);
- Суу (1,5 литр);
- Пияз (2 даана);
- Сабиз (1 даана);
- Картошка (4 даана);
- Лимон ширеси (2 тамчы);
- Сарымсак (1 тиш);
- Туз
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү.
Нускамалар
1 кадам
Казанга 1,5 литр суу куюп, отко коёбуз.
2-кадам
Козу карындарды жакшылап жууп, кабыгынан тазалаңыз.
3-кадам
2 козу карынды кичинекей тилкелерге, экинчисин чоң кубиктерге бөлүңүз. Аларды идиш сууга кошуңуз.
4-кадам
Андан кийин майдалап тууралган пиязды казанга малып алыңыз.
5-кадам
Кайнагандан кийин 30-40 мүнөттөн кийин шорпого мурун тилкелер менен кесилген картошканы кошобуз.
6-кадам
Орточо отто 20-30 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Бышыруунун аягында шорпого 2 тамчы лимон ширесин жана бир тиш сарымсакты кошуңуз.
8-кадам
Туз, калемпирди татып, чөптөргө себелеп, каймак менен кызмат кылыңыз.
