Пирог бышырууну жактырбоо, камыр жууруп жатканда колуңузду булгабоо жана тамак бышырууга убакытты текке кетирүү менен түшүндүрүлөт. Бирок даамдуу пирогдорду колуңузду булгабай же мештин жанында эки саат отурбай бышырууга мүмкүндүк берген көптөгөн рецепттер бар. Бул жерде рецепттердин бири келтирилген.
Ал зарыл
- - 300 г каймак;
- - 300 г майонез;
- - 1, 5 стакан ун;
- - 50 г май;
- - 10 г бышыруучу порошок;
- - татымына жараша туз;
- - 3 жумуртка.
- Толтуруу үчүн:
- - 3 аш кашык. кашык майонез;
- - 480 г консерваланган сауре;
- - 3 жумуртка;
- - 4 пияз;
- - 100 г сыр.
Нускамалар
1 кадам
Пирог үчүн сары майга же өзүңүздүн ширеңизге сауре керек. Кааласаңыз, саураны скумбрия менен алмаштырсаңыз болот.
2-кадам
Толтуруу үчүн пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Жумурткаларды кайнатыңыз.
3-кадам
Консерваларды ачып, майын (ширесин) төгүп алыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз. Саурини вилка менен туурап, кырка тоолорду алып салыңыз, кеседе куурулган пияз менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Жумурткаларды тазалап, майдалап туурайбыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Жумуртканы жана сырды балык менен айкалыштырыңыз. Майонезди кошуп, акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Тест үчүн. Бир жарым стакан унду разрыхлитель менен аралаштырыңыз, туз кошуңуз. Өзүнчө чөйчөктө 300 грамм каймак, 3 жумуртка, 50 грамм жумшартылган май жана 300 грамм майонезди аралаштырыңыз. Жылмакай болгуча шайкаңыз, андан кийин ун менен аралаштырыңыз. Камырдын каймакты эске салган консистенциясы болот. Камырды экиге бөлүңүз.
6-кадам
Алдын ала ысытуу үчүн духовканы күйгүзүңүз. Камырдын бир бөлүгүн духовкага төкпөй турган идишке куюп, үстүнө балык салынды салып, камырдын экинчи бөлүгү менен жабыңыз. Үстүнө сыр чачыңыз.
7-кадам
Пирогду биринчи он мүнөттө 250 градуста бышырып, андан кийин температураны 220 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 40-45 мүнөт бышырууну уланта бериңиз. Даярдыкты издеңиз, дагы даана кытырак торт алгыңыз келсе, анда бышыруу убактысын узартыңыз. Даяр болгон пирогду духовкага салкындатыңыз, андан кийин бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылсаңыз болот.
