Катуу ашпозчулукка убакыт жокпу? Балык консерваланган салат жаса. Керемет рецепттердин жардамы менен, жөнөкөй азыктардан майрамдык дасторкон үчүн даамдуу закускаларды жасай аласыз.
Ал зарыл
- Кабырчык салат үчүн:
- - 150 г балык консервалары (сауры, кызгылт лосось, сардинелла, сокки лососясы);
- - 3 картошка;
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - 1 сабиз;
- - 1 туздалган бадыраң;
- - Жасыл пияздын 3 мамык, зайтун жана кооздоо үчүн бир-эки туздалган козу карын;
- - 50 г майонез;
- - туз.
- Тунец салаты үчүн:
- - 125 г консерваланган тунец;
- - 200 г майда вермишель;
- - 4 помидор;
- - сельдерейдин 3 сабагы;
- - 1 болгар калемпири;
- - Балык же лимон кошулган 10 зайтун;
- - 5 бутак райхан;
- - 80 мл зайтун майы;
- - 30 мл кызыл шарап уксусу;
- - 1/3 чай кашык ак калемпир;
- - туз.
- Спраттар кошулган салат үчүн:
- - 1 кичинекей банка спрат (140 г);
- - 100 г күрүч;
- - 150 г жашыл салат;
- - 110 г консерваланган буурчак (жарым чакан банка);
- - 1/2 чай кашык кара калемпир;
- - туз.
- Треска боорунун салаты үчүн:
- - 150 г треска боору;
- - 6 тооктун жумурткасы;
- - 300 г айсберг салаты;
- - 100 г кичинекей алча помидору;
- - 1 кичинекей кочкул кызыл пияз;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Балык консерваланган салат салаты
Сабиз менен картошканы терисинде кайнатыңыз, муздатып, кабыгын алыңыз. Бышырылган жумурткаларды бышырып, муздак суу менен жаап, кабыгынан арылтыңыз. Баарын орой кыргычтын үстүнө сүртүп, төрт табакка салыңыз (актар жана сарылар өзүнчө). Маринаддалган бадыраңды узунунан төрттөн бөлүп, андан кийин жука тилимдерге кесинди.
2-кадам
Консерваланган идишти банканын майы менен кошо вилка менен эзип алыңыз. Бир чоң же бир нече порцияланган табанын түбүн картошка менен тизип, туз себелеп, балыктын майы менен жаап коюңуз. Андан кийин, салаттарды чогултуп, азыктарды төмөнкүдөй тартипте жайгаштырыңыз: бадыраң, туздалган белоктор, майонез менен сабиз жана сарысы.
3-кадам
Көк пиязды шакектерге, зайтунду экиге бөлүп, маринаддалган козу карынды майда бөлүкчөлөргө бөлүп, снэк табагын кооздоңуз.
4-кадам
Балык консервалары жана кесме кошулган салат
Вермишелди туздалган сууга малып, кастрюльге кайнатыңыз, нускамада көрсөтүлгөн мүнөттөрдүн аралыгында, жана colanderге таштаңыз. Сельдерейди тилке кылып, зайтунду шакекчелерге, болгар калемпирин, уруктардан жана сабактардан тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Райхонду майдалап кесүү. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин сыйрып, целлюлозасын майдалап алыңыз.
5-кадам
Балыктын суюктугун чөйчөккө төгүп, тунецти айры менен эзип алыңыз. Аны жашылчаларга, чөптөргө жана кесмеге кошуңуз. Консерваланган азыктын майын зайтун майы жана уксус менен, ошондой эле калемпир жана бир аз туз менен айкалыштырыңыз. Соусту 20 мүнөт чылап, андан соң салатты татымалдап, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Балык жана күрүч консерваланган салат
Күрүчтү жакшылап жууп, казанга салып, эки эсе көп суу жана туз менен толтуруңуз. Аны орточо температурада 15-20 мүнөт бышырып, толугу менен муздаңыз. Салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып, аларга кенен идишти жаап коюңуз. Үстүнө күрүч боткосун жана консерваланган буурчакты тегиз кылып жайыңыз.
7-кадам
Кумурадан банкадагы спраттарды алып, балыктарды калган ингредиенттердин үстүнө жагымдуу тегерек кылып, куйруктары борборду караңыз. Салаттын калемпирин салат менен калемпирдин үстүнө марттык менен төк.
8-кадам
Балык жана жумуртка консерваланган салат
Жумуртканы катуу кайнатып, кабыгын алып, одоно майдалап туурайсыз. Салаттын жалбырактарын манжаларыңыз менен терең салат идишине салыңыз, майлуу суюктукту калай банкага салып, аралаштырыңыз. Ага треска боорун, жумуртка массасын жана алча помидорлорун салыңыз.
9-кадам
Керек болсо, салатка туз кошуңуз. Эгерде май жетишсиз болсо, анда зайтун майын кошуп коюңуз. Күлгүн пияздын үстүңкү катмарын сыйрып, шакектерге бөлүп, идишти кооздоп алыңыз.
