Тамак абдан канааттандырарлык болуп чыгат жана балыктар болгондуктан, жаңы эмес. Жогору жактан көк чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот. Пирогту кечки тамак же эртең мененки тамак үчүн жасаса болот. Үй-бүлөңүз жана досторуңуз пирогду баалап, дагы көп нерсени сурашат.
Ал зарыл
- -ак балык (филе) - 0,5 кг
- - креветкалар (чоң) - 0,5 кг
- -картошка - 1 кг
- - ун - 30 гр
- - май - 100 гр
- - зайтун майы - 1 аш кашык
- - жашылча сорпосу - 300 мл
- шампиньондор - 8 даана.
- -сүт - айнек
- -ак шарап - 4 аш кашык
- - пияз - 1шт
- - сарымсак - 1 тиш
- - майсыз каймак - 100 мл
- - деңиз тузу - 1, 5 чай кашык
- - майдаланган кара мурч - ¼ чай кашык
- - балык үчүн татымал - чымчым
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 190 С чейин алдын ала ысытыңыз, эгерде тоңдурулган креветканы алдын ала эриңиз. Сарымсак менен пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Зайтун майын табага салып ысытып, сарымсак менен пиязды жай отто кууруп алабыз. Козу карындарды тилимдерге бөлүп, аларды пияз жана сарымсак менен көмөч казанга ыргытып салыңыз. Туз менен калемпирди татып, андан кийин аралаштырып, жай отто калтырыңыз.
2-кадам
Экинчи көмөч казанды алып, андагы 60 г майды эритип, ун кошуңуз. Ун үзгүлтүксүз аралаштырып, 1, 5 мүнөт ысытылышы керек. Андан кийин унга 150 мл кошуңуз. жашылча сорпосу жана 2 аш кашык. л шарап. Жакшылап аралаштырып, калган кампаны табага кошуңуз. Кайнатып, каймакты куюп, жакшылап аралаштырып, оттон алабыз.
3-кадам
Балык филесин алып, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Аны козу карындарга жана пиязга кошуңуз. Ага креветканы кошуңуз. Туз, калемпир менен аралаштырып, аралаштырыңыз. 2 аш кашыктан куюп салыңыз. шарап жана балык менен татымал.
4-кадам
Картошка пюресин жасаңыз. Ал үчүн картошканы тазалап, кайнатыңыз. Андан кийин картошкага сары май кошуп, майдалап картошканы эзип, ичине сүт куюп, блендер менен бир тектүү массага келтириңиз.
5-кадам
Алгач керамикалык калыпты сары май менен майлап алыңыз. Андан кийин ага козу карындарды, креветкаларды жана балыктарды салыңыз. Бардыгын соустун үстүнө куюп, духовкага 10 мүнөткө салабыз. Форманы алып чыгыңыз. Капталдан мурун бышырылган картошка пюреси менен чек араны түзүп, кайра 5 мүнөткө духовкага салабыз.
