Эттин шорпосуна мыкты альтернатива - бул жер-жемиш сорпосу. Жакында, алар барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Баса, жашылча шорпосунун даамы эт шорпосунан жаман эмес. Бир жолу аракет кылып, баалоо жетиштүү. Борщтун этсиз рецептин сунуштайбыз.
Ал зарыл
- - 600 г картошка;
- - 350 г кызылча;
- - 700 г капуста;
- - 150 г пияз жана сабиз;
- - 150 г кытырак;
- - 3 аш кашык. l. каймак;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - жашылчалар;
- - 60 г күн карама майын кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Көрсөтүлгөн көлөмдөгү ингредиенттер үчүн болжол менен 3-3, 5 литр суу ичиш керек. Ылайыктуу казанга ысытып, кайнатыңыз. Тазаланган жана майдаланган картошканы кайнак сууга малып, картошка жумшарганча 10 мүнөттөй бышырыңыз.
2-кадам
Кызылчаны тазалап, одоно кыргычтын үстүнө сүртүп, аздап кууруп, андан соң өсүмдүк майынын жарымына 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин каймак кошуп, дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Картошкага кызылча кошуп, 10 мүнөттөн саатына төрттөн кайнагандан кийин бышырыңыз.
3-кадам
Кызылча жана картошка кайнап жатканда майдын калган бөлүгүнө майдаланган пиязды жана сабизди кууруп алабыз, алар жумшарганга чейин. Андан соң томат пастасын, табадан бир аз суюктукту куюп, дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Капустаны даярдаңыз - чайкап, майда туурап, шорпого кошуңуз. Кайнагандан кийин дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин шорпо шорпого жөнөтүлөт. Калың сабактарды алып, чайкап, жалбырактарын майдалап, шорпого кошуп, дагы 10 мүнөттөй бышырыңыз.
5-кадам
Шорпого акыркы болуп таңуучу кийим - пияз жана сабиз кирет. Кайнагандан кийин шорпону дагы 10 мүнөт бышырып, күйгүзүп, чөптөрдү кошуңуз. Шорпо даяр, бирок аны бышырганга жол берген жакшы - ошентип ал жыпар жыттуу жана даамдуу болот.
