Бул торт бизге Франциянын Лотарингия провинциясынан келген. Бул сыр жана жумуртка толтурулган толтурулган ачык пирог. Классикалык пирогго тоок этин козу карындар менен толтуруу кирет, бирок азыр бул пирог такыр башка пломбалар менен даярдалды. Мисалы, бекон пирогу даамдуу. Аны ысык эртең мененки тамак же муздак закуска катары берсе болот.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- - 12 ст. ун
- - 6 ст. маргарин же май
- - 2 сарысы
- - татымына жараша туз
- Толтуруу үчүн:
- - 4 кесим бекон
- - 2 жумуртка
- - 5 аш кашык. сүт же каймак
- - 100 г сыр
- - туз, татымына жараша жыпар жыттуу заттар
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Май же маргаринди унга аралаштырып, манжаларыңыз менен сүртүңүз. Сарысын кошуп аралаштырыңыз. Тыгыз болсо, бир аш кашык суу же сүт кошсоңуз болот. Камырды жууруп, фольгага ороп, муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
2-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Камырды формада таратып, вилка менен тешип чыгыңыз. Духовкага 10 мүнөт салып коёбуз.
3-кадам
Беконду бөлүктөргө бөлүп, бир аз кууруйбуз. Сырды сүртүңүз. Жумуртканы сүт менен сабап, сыр, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Беконду пирогдун бетине чачып, жумуртка-сыр аралашмасы менен толтуруңуз. Дагы 20 мүнөт мешке кайтабыз. Торт даяр.
