Гречканын даамын жана пайдасын жогору баалоо кыйын, анткени бул данда көптөгөн микроэлементтер жана витаминдер бар. Бирок бул рецепт жөнөкөй гречка боткосун оригиналдуу жана өтө даамдуу тамакка айландырат, ал тургай майрамдык кечки тамакты кооздой алат.
Гречка боткосун эт менен жасоого керектелүүчү азыктар:
- 150-170 грамм гречка;
- 280-300 грамм ар кандай чийки фарш;
- орточо ак пияз;
- орто чийки сабиз;
- 50 мл томат пастасы же соус;
- 60-70 мл күн карама майы;
- татымына жараша туз, жыпар жыттуу заттар, чөптөр, лавр жалбырактары жана сарымсак.
Эң даамдуу гречканы бышыруу
1. Майга майдалап тууралган пиязды бир аз кууруп, андан кийин фаршты жана майдаланган сабизди көмөч казанга куюңуз. Томат пастасын, туз кошуп аралаштырып, бышканга чейин баарын кууруйбуз.
2. Фарш дээрлик даяр болгондо, табага жууп, кургатылган гречканы куябыз.
3. Гречка бир аз жашынып калгандай кылып, кайнатылган жылуу суу менен куюп, үстүн жаап, дан эгиндери даяр болгончо кайнатыңыз.
4. Бышыруунун аягында майдаланган сарымсак, калемпир жана ашкөк чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон гречка боткосун аралаштырып, бир аз туруп турушу керек, ошондо дан эгиндери жумшак жана даамдуу болот. Дасторконго май же чөп кошсоңуз болот.
