Кулпунай шарлотасы орточо таттуу, даамдуу жана адаттан тышкары болуп чыгат. Шарлотт - орус элинин сүйүктүү тамактарынын бири. Сиропко жана кулпунай муссасына малынган.
Ал зарыл
- - 6 жумуртка
- - 150 г ун
- - 300 г кум шекер
- - 700 г кулпунай
- - 400 мл каймак
- - 15 г желатин
- - 1 мүшөк ванилин канты
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Алгач сарылардан актарды бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын 100 г кум шекер менен катуу болгончо чаптаңыз. Андан кийин 75 г унду кошуп аралаштырыңыз. Актарды катуу көбүк чыкканча сабап, 50 г кум шекерди кошуп, кант толугу менен эригенге чейин сабаңыз. Актар менен сарыларды бириктирип, унду кошуп, бир калыпта болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды 2 бөлүккө бөлүңүз. Камырдын бир бөлүгүн пакетке салып, бир бурчун кесип, манжаларыңызды бышыруучу кагазга салыңыз. Аларды шекер порошогу менен себелеп коюңуз. Калган камырды бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Духовкага салып, 180 градуска чейин ысытып, манжаларыңызды 15-17 мүнөт, ал эми бисквитти 30-35 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Блендерде 300 г кулпунайды сабап, кум шекер кошуп аралаштырабыз. Желатинди ысык сууга эриңиз. Кулпунай пюресине желатинди кошуп, болжол менен 20-25 мүнөт коюуланыңыз.
5-кадам
100 г кулпунайды кесимчелерге туурайбыз. Каймакты чайкап, кулпунай жана кулпунай пюреси менен бирдей массага чейин аралаштырып, 30-35 мүнөт коюулап коёбуз.
6-кадам
Ванильден сироп жаса. 3 аш кашыкты эриңиз. сууда ванилин канты. Манжалар менен бисквитти сироп менен каныктырыңыз. Кулпунай көбүгүн губка торттун үстүнө коюп, муздаткычка 45-60 мүнөт коёбуз. Губка тортту табакка өткөрүп, "манжаларын" четине коюп, лента менен байлап коюңуз. Кулпунай менен кооздоп алыңыз.
