Торт жеңил, даамдуу жана назик. Торттор өтө кеуектүү жана аба, сүзмө-каймак менен майланышат. Банандын жана алманын даамы менен. Жайкы торт үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- - 250 г ун
- - 500 г кум шекер
- - 3 жумуртка
- - 20 г ванилин шекери
- - 2 алма
- - 600 г каймак
- - 250 г быштак
- - 30 г желатин
- - 2 банан
- - 50 г шоколад
- - 50 г бадам
Нускамалар
1 кадам
Бисквит бышырыңыз. Кум шекер менен сарысын аралаштырып сүртүп алыңыз. Ваниль шекерин кошуп, баарын аралаштырыңыз. 125 г кум шекер менен туруктуу чокуларга жеткенге чейин актарды сүртүп алыңыз. Сарысына 1/3 белок жана 1/3 ун кошуп, аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Калган унду жана протеин массасын кошуп, ар бир жолу миксер менен сүртүп туруңуз.
2-кадам
Алма менен үрөндүн кабыгын тазалап, экиге бөлүңүз. Бышыруучу табакты бышыруучу кагаз менен тизип, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Алманын кесиндилерин бири-биринен 0,5-0,8 мм аралыкта калыпка жайгаштырыңыз. Камырды алманын үстүнө куюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 180 градуска чейин бышырыңыз, болжол менен 25-27 мүнөт. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип алыңыз. Бисквитти мештен алып, муздатуу үчүн темир торго өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Каймак жаса. Быштакты электен өткөрүңүз. Банандарды чоң бөлүктөргө бөлүп, быштакка кошуп, блендерде бир калыпка жеткенге чейин чаптаңыз. 250 г кум шекерди каймак менен сүртүп алыңыз. Желатинди муздак суу менен куюп, болжол менен 5-7 мүнөт коёбуз. Андан кийин желатин толугу менен эригенге чейин оттун үстүндө ысытыңыз. Сүзмө массасын быштак менен айкалыштырып, аралаштыргычка чейин бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Желатин куюп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Бисквиттин үстүнө кремди куюп, муздаткычка 4-6 саатка коёбуз. Тортту алып, табакка салыңыз.
5-кадам
Кара шоколады суу мончосунда эриңиз. Бадамды шоколадга малып, алар менен тортту кооздоңуз.
