Торт "Гиластагы шоколад" укмуштуу жана уникалдуу. Алча шоколад менен жакшы айкалышат. Ири компанияга даярданат, бирок үйдөн деле тамак жесе болот. Бул абдан табиттүү көрүнөт, бирок даамы эң сонун, бул назиктикти унутуу мүмкүн эмес.
Ал зарыл
- - 6 жумуртка
- - 180 г шоколад
- - 80 г май
- - 300 г кум шекер
- - 100 г ун
- - 65 г крахмал
- - 0,5 ч сода
- - бир чымчым туз
- - 1 литр каймак
- - 0,5 л алчанын ширеси
- - 10 г желатин
Нускамалар
1 кадам
Бисквит бышырыңыз. Май жана шоколадды буу мончосунда эриңиз. Кумшекерди сарысы менен аралаштырып, сабаңыз. Каймактуу шоколад массасы менен айкалыштырыңыз. Аш содасын, крахмалды жана унду кошуңуз.
2-кадам
Жумуртканын агын жана тузун миксер менен катуу көбүк пайда болгонго чейин саба. Камырдын ичине протеин аралашмасын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Калыпка куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, болжол менен 50-55 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Духовкадан алып, муздатып, бирдей үчкө бөлүңүз.
3-кадам
Каймак жаса. Желатинди муздак сууга чылаңыз. Алчанын ширесин кайнатыңыз, 100 г кум шекер кошуп, 4 аш кашык. крахмал. Желатинди массага куюп, эригенге чейин аралаштырыңыз. Оттон алып, муздатыңыз.
4-кадам
Каймакты миксер менен катуу көбүктөнгөнчө саба. Жука агымдагы каймакка желе куюп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
5-кадам
Форманы алып, үстүн пластик менен жаап коюңуз. Каймактын 1/3 бөлүгүн куюп, биринчи тортту, каймакты жана тортту дагы кошобуз. Муну дагы бир жолу жасаңыз. Торттун үстүн полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычка биротоло катып калгыча, бир түн ичинде же 8-10 саатка коюңуз. Тортту алып, идишке салып оодарыңыз.
