Торт шабдалы куюп толтурулган. Консерваланган же жаңы шабдалы колдонсоңуз болот. Натыйжада укмуштуудай укмуштуудай даамдуулук пайда болот, аны унутууга болбойт. Кыям жана шоколад майынан жасалган каймак менен сүйкөлгөн.
Ал зарыл
- - 6 жумуртка
- - 100 г ун
- - 50 крахмал
- - 200 г кум шекер
- - 0,5 ч өчүрүлгөн сода уксусу
- - 600 мл каймак
- - 600 г шоколад
- - 100 г май
- - 1 консерваланган шабдалы
- - 4 аш кашык варенье
- - 10 г желатин
Нускамалар
1 кадам
Камыр жаса. Алгач актар менен сарыларды бөлүп алыңыз. Сарысын кум шекер менен агарганга чейин эзип алыңыз. Аш содасын, крахмалды жана унду элеп алыңыз. Андан кийин сарысы-шекер аралашмасына кошуп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Өзүнчө идишке салып, актарды сабап, камыр менен аралаштырыңыз, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырдын 2/3 бөлүгүн бышыруучу кагаз менен капталган жана өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табакка салыңыз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, болжол менен 15-17 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Даярдыгын ширеңке менен текшерип алыңыз. Сүлгү нымдап, үстүнө ысык тортту коюп, андан соң оромолдогу сүлгү менен ороп коюңуз. Калган камырды дагы ошондой бышырыңыз. Ал эми варенье менен кыям менен майлап, бир азга калтырыңыз.
4-кадам
Каймак жаса. Кастрюлга 400 мл каймак куюп, бир аз ысытып, андан кийин 400 г майдаланган шоколадды кошуп, шоколад эригенче ысытыңыз. Оттон алып, салкын каймакты алып салыңыз. Муздаган каймакка бөлмө температурасындагы майды кошуп, аралаштыргыч менен калыңдыгы 10-12 мүнөткө чейин чаптаңыз.
5-кадам
Муздаган түрмөктү желимдин үстүнө салып, каймак менен жайып, тоголок кылып ороп коёбуз. 3-4 саатка муздаткычка коюңуз.
6-кадам
Рулетти узунунан жарымына кесип алыңыз. Андан кийин ар бир жарым дагы экиге бөлүнөт. Бардыгы төрт бөлүктөн турушу керек.
7-кадам
Форманы фольга менен жаап, варенье менен майланган бисквитти жайып, оромдун бөлүктөрүн коюңуз.
8-кадам
Толтуруңуз. Желатинди муздак сууга чылаңыз. Шабдалыны жана 80 г кум шекерди блендер менен майдалайбыз. Шабдалынын ичине каймак куюп, ысытып алабыз. Желатин кошуп аралаштырыңыз. Толтурманы бир аз муздатыңыз.
9-кадам
Торттун үстүнө куюп, муздаткычка толугу менен катып калганча, болжол менен 8-10 саатка жөнөтөбүз. Тортту майдаланган шоколад менен кооздоңуз.
