Торт "Чириген дүмүр" башкача жол менен "көбүктөгү кара киши" деп аталат. Орточо таттуу, жеңил, аш болумдуу жана даамдуу болуп чыгат. Сиропко да, каймакка да малынган. Жөн гана оозго эрийт, жегенде чыгып кетүү мүмкүн эмес.
Ал зарыл
- - 250 мл айран
- - 250 мл кыям (же варенье)
- - 2 жумуртка
- - 1 аш кашык. сода
- - 625 г ун
- - 625 г кум шекер
- - 500 г каймак
- - 100 мл суу
- - 1 аш кашык. коньяк
Нускамалар
1 кадам
Камыр жаса. 250 г кум шекер менен жумуртканы саба. Айран, сода жана кыямды кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Жука агымга ун куюп аралаштырыңыз, камыр жууруңуз. Ал калың болуп калат. Камырды үчкө бөлөбүз.
2-кадам
Бышыруучу табакты майлап, камырдын биринчи бөлүгүн бетине тегиздеп куюңуз. 180 градуска чейин ысытылган духовкада болжол менен 25-30 мүнөт бышырыңыз. Меш жана салкын алып сал. Торттун даярдыгын ширеңке менен текшерип алыңыз. Табакты тагып, тегерек тегерекчелерди кесип таштаңыз. Муну дагы эки жолу жасаңыз.
3-кадам
Каймакты даярдаңыз. Кум шекерди сметана менен аралаштыргычка чейин бир калыпта болгуча уруп алыңыз.
4-кадам
Сироп жаса. 125 г кум шекерди жана сууну сүртүп, жай отко коюп, кайнатыңыз, 1 аш кашык кошуңуз. коньяк.
5-кадам
Экинчи торт бышырылып жатканда, биринчи тортту эки тортко бөлүп, каймак жана сироп менен каныктырыңыз. Ошондой эле экинчи жана үчүнчү торт катмарлары менен жасаңыз. Жана үймөк.
6-кадам
Муздаткычка 8-12 саатка коюңуз. Жаңгактарды блендерде майдаланганча майдалап алыңыз. Ал эми тортту кум шекер жана майдаланган жаңгак менен себелеп салыңыз.
