Жаркыраган жана оригиналдуу тамак "өсүмдүк омлети" эртең мененки тамакты ар тараптуу кылат жана жеңил кечки тамакка айланат. Түрдүү-түстүү көрүнүшү менен, мындай омлет ачкачылыкты гана канааттандырбастан, маанайды бир топ жакшыртат.
Ал зарыл
- - 500 г картошка
- - 1 болгар калемпири
- - 70 г колбаса
- - 1 баш кызыл пияз
- - зайтун майы
- - 100 г жашыл буурчак (тоңдурулган же жаңы)
- - 6 жумуртка
- - майдаланган кара калемпир
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгы жок, жеңил туздалган сууга кайнатыңыз. Колбасаны жука кесимдерге, пияз жана калемпирди шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Картошка бышырылгандан кийин сууну агызып, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди бир идишке бириктирип, ага көк буурчак кошобуз. Жашылчаларды жай отто 10 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Жашылча аралашмасы даяр болгондо, ага сабалган жумурткаларды куюп, духовкага 15 мүнөт коюңуз. Бышыруу тажрыйбасын жакшыртуу үчүн, омлетті эки жагына кууруп алыңыз.
4-кадам
Столдо жашылча омлетин чөптөр менен же жаңы жашылчалардын гарниринен берсе болот. Колбасанын бардык түрүн колдонсо болот - ветчина, ышталган, кайнатылган же эт менен алмаштырылган.
