Буу омлет диетикалык тамак-ашта гана эмес, балдардын ашканасында да татыктуу популярдуулукка ээ болду. Ал биринчи кошумча азык катары жана оорудан кийин дары катары колдонулат. Омлет жаңы жумурткадан гана даярдалат. Омлет өзүнүн көркүн ачышы үчүн, аны токмоксуз бышырып, бышыруу керек. Идишти толтуруп, ар кандай соустар жана гарнирлер менен кошо берсе болот.
Ал зарыл
-
- Тооктун жумурткасы - 2 даана
- бөдөнө - 10 даана
- сүт же каймак - 1/2 стакан
- 2 чай кашык май
- суу
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Омлет жасоо үчүн чоң казанды, силикон же эмаль идишин, камчы же миксерди колдонуу керек. Ушул максатта, тамак-аш иштетүүчү машинаны колдонсоңуз болот. Алгач идиш-аякты агын суунун астында жакшы жууп, кургатуу керек.
2-кадам
Жумурткалар таза жана таза болуп тандалат, тамак бышырардан мурун идиш жууган щетканы колдонуп, жылуу сууга жууган туура. Жумурткаларды бөлмө температурасында колдонуу керек. Сары майды эритип, камчынын аягына кошуу максатка ылайыктуу. Камчы аралашмасын калыпка куюудан мурун омлеттин тузун туздоо сунушталат. Сүттү жылуу колдонуу жакшы. Муздак иштебей калат, бирок ысык омлеттин түсүн боз кылып, омлет өзү консистенциясы боюнча бир калыпта болбойт. Бул максат үчүн аз майлуу каймакты колдонсоңуз болот, ошондо омлет жыпар жыттуу жана даамы назик болот.
3-кадам
Андан кийин жумуртканы жана сүттү тегиздикке чейин сабап, туз, май кошуп, калың көбүккө ура беришиңиз керек. Бетинде көбүкчөлөрдүн көп болушу жагымдуу. Бул келечектеги омлетке жумшактык жана назиктик берет. Аралашманы калыпка же идишке куюңуз. Түбүн майлоонун кажети жок, анткени суюк аралашманын курамында май бар.
4-кадам
Чоң казанга 2 литр таза суу куюп, кайнатыңыз. Анан сууну эптеп чокунун чек арасына жетип, ичине кирип кетпеши үчүн, ичине көгөрүп салыш керек. Андан кийин, идишти капкак менен жаап, жай отто 5-10 мүнөт тыныктырыңыз. Капкагын ачпаңыз. Форманы алып, тарелкага айландырып, омлеттен бошотуңуз. Жаңы жашылчалар, чөптөр, лимондун кесектери жана каалаган соус менен кооздоңуз. Жылуу кызмат кылыңыз.
5-кадам
Препаратта колдонулган сүттүн майлуулугуна жараша, оригиналдуу продуктунун калориялуулугу ар башка. Даяр өнүмдөгү баштапкы көлөм 3-4 эсе көбөйөт. Омлет жапжашыл, абада жана ачык сары түстө болушу керек.
