Кургатылган алча мөмөсүнүн, кыямдын, фундуктун, быштактын жана көк сырдын эң назик термини - бул оригиналдуу закуска же балким, эки адамга арналган романтикалык кечти эң сонун кооздоп жана ар тараптуу кыла турган десерт!
Курамы:
- 6 кесим сүт наны;
- 100 г көк сыр;
- 100 г ар кандай быштак сыры;
- 50 г кургатылган алча;
- 50 г куурулган фундук;
- 100 г май;
- 4 аш кашык алча же малинадан жасалган кыям
Даярдоо:
- Духовканы күйгүзүп, 180 градуска чейин ысытыңыз.
- Майды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, ал бөлмө температурасына жетип, эрийт.
- Фундукту тазалап, кууруп алабыз.
- Көк сырды butter бөлүгү май менен айкалыштырып, вилка менен жакшылап эзип алыңыз.
- Сыр массасына куурулган фундукту кошуп, дагы баарын аралаштырып, бөлүп коюңуз.
- Майдын калган бөлүгүн быштак сыры менен айкалыштырып, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Белгилей кетүүчү нерсе, майдын бир бөлүгүнөн терринди майлоо үчүн өтө кичинекей бөлүгүн кесип алса болот. Кургатылган алчаны даяр быштак массасына аралаштырыңыз.
- Нандын ар бир кесимчесиндеги кабыкты кыркыңыз, ошондо гана күкүм калат.
- Тик бурчтуу силикон идишине (өлчөмү 10x20x6 см), бүт күкүмдү бир катмарга салып, 2 аш кашык кыям менен майлап салыңыз. Белгилей кетүүчү нерсе, силикон бышыруучу табакты майлап же кагаз менен жаап салуунун кажети жок, бирок калгандарынын бардыгы зарыл.
- Сырдын массасын фундук менен акырын кондитердин үстүнө жайып, тегиздеп алыңыз.
- Сыр массасынын үстүнө дагы бир катмар нан күкүмүн салып, калган кыям менен майлап салыңыз.
- Алчык салынган быштак массасын камырдын үстүнө салып, аны тегиздеп, дагы бир күкүм нан менен жаап коюңуз.
- Акыркы нан катмарын майдын бир бөлүгү менен майлап алыңыз.
- Түзүлгөн терринди сааттын төрттөн бир бөлүгүн ысык духовкага салыңыз. Андан кийин алып чыгып, толугу менен муздатып, катуу үчүн муздаткычка коюңуз.
- Тоңдурулган сыр террин муздаткычтан алып, калыптан алып, кесип, кааласаңыз, жылуу шампан менен кошо берсеңиз болот.
