Балыкты сүйүүчүлөр үчүн сонун закуска. Балык филесинин эки түрүнүн айкалышы абдан назик, жумшак даам берет. Балык түрмөгү үчүн эң сонун гарнир күрүч же картошка болот.
Ал зарыл
- - 250 г лосось;
- - 375 г көксерке;
- - 200 г каймак;
- - 2 жумуртканын агы;
- - 2 айры капуста;
- - 3 сабиз;
- - 3 пияз;
- - туз;
- - калемпир;
- - кургатылган татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Лосось филесин узунунан 4 тилим кылып кесебиз. Чоң көчөттүн филесин чоң кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Майдаланган көксөркөнүн филесин жана каймакты муздаткычка салып, 15 мүнөт муздатыңыз. Андан кийин алып чыгып, кол менен блендер менен майдалап, жумуртканын агын жана 1/2 каймакты кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз, туз жана калемпирди салыңыз. Алынган фаршты муздатыңыз.
3-кадам
Капустанын кабыгын тазалап, чайкап, коюуланган жерлерин кесип таштаңыз. Капустанын жалбырактарын кургатылган жыпар жыттуу заттар менен себелеп, 250 г кайнак суу куюп, бир-эки мүнөт бленш куюп, андан кийин муздак сууга малып, colanderге куюп алыңыз.
4-кадам
Жалбырактарды төрт бурчтукка төшөп (нори балырлары сыяктуу), фарш балыктарынын ортосуна, лосось кесиндилеринин ортосуна коюңуз. Баарын оромго түрүп, жип менен артка жылдырыңыз.
5-кадам
Сабизди тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Пиязды кабыгынан арылтып, майдалап туурайсыз. Сабиз менен пиязды капустанын жалбырактары агартылган сорпого малып алыңыз. Үстүнө балык тоголокчолорун салып, 20 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Балык оромдорун жана жашылчаларды тарелкаларга салыңыз. Колдонулбаган каймакты, сарысын жана лимон ширесин сабап, бул массаны бышыруудан калган сорпого куюңуз. Соусту оромдун үстүнө куюп, чөптөр менен себелеп коюңуз.
