Куурулган даамдуу наггеттер - бул үй-бүлөнүн мыкты тамагы. Ал эми жүгөрү соусун 2-4 күн колдонсо болот, маржасы менен наггеттерди жасасаңыз болот.
Ал зарыл
- - 600 г тооктун төшүнүн филеси;
- - 1 тиш сарымсак;
- - салат жалбырагы;
- - 4 сэндвич булочкасы;
- - 2 чай кашык күрөң шекер;
- - 1 аш кашык. кашык паприка;
- - 1 чай кашык кайен калемпири;
- - ½ чай кашык кургатылган майоран;
- - ½ чай кашык кургатылган шалфей;
- - ½ чай кашык зире уруктары;
- - 4 аш кашык. аш кашык күн карама майы;
- - 2 аш кашык. аш кашык лимон ширеси.
- Соус үчүн:
- - 200 г консерваланган таттуу жүгөрү;
- - 2 помидор;
- - 2 боо көк пияз;
- - 2 аш кашык. аш кашык күн карама майы;
- - 1 аш кашык. бир кашык алма сиркеси;
- - туз жана майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүнүн ар бир бөлүгүн эки шейшеп полиэтилендин ортосуна коюңуз. Балка же тоголок менен жеңил уруп алыңыз. Этти сарымсак менен сүртүңүз.
2-кадам
Идишке күрөң шекерди, паприка, кайен калемпирин жана татымалдарды айкалыштырыңыз. Аралашманы тооктун үстүнө чачып, эттин эки жагына манжаларыңыз менен сүртүңүз. Грильди ысытыңыз. Ар бир тооктун төшүн үчтөн экиге бөлүңүз.
3-кадам
Май менен лимондун ширесин кичинекей идишке аралаштырыңыз. Этти аралашмага малып, андан кийин кесимдерди грильге коюңуз. Эки жагын 5-6 мүнөттөн бышырып, тоок кызарып, кызарганча.
4-кадам
Помидорду кубиктерге, ал эми жашыл пиязды шакектерге бөлүңүз.
5-кадам
Соусту жасаңыз: жүгөрү идишин төгүп алыңыз, данектерин идишке куюңуз. Помидор, пияз, май, уксус кошуп аралаштырыңыз. Туз менен калемпирди татып, тоок бышып жатканда муздаганча коёбуз. Салат, тоок жана соусту кызмат кылардан мурун булочкаларга саласыз.
