Түркиядан жеңил, бирок канааттандырарлык салат жасаса болот. Аны даярдоо үчүн сизге жаңы жашылчалар, таттуу алма жана индюстун өзү керек болот.
Курамы:
- Түркия филеси - 350 гр;
- Картошка - 5 түп;
- Кызыл алма - 2 даана;
- Жаңы помидор - 3 даана;
- Жашыл салат;
- Тооктун жумурткасы - 3 даана;
- Каймак 20% - 5 аш кашык;
- Жаңы сыгылган лимон ширеси;
- Сельдерей - 1 тамыр;
- Зайтун майы.
Даярдоо:
- Түркиянын белин агын сууда жакшылап жууп, андан кийин зайтун майын кошуп алдын ала ысытылган табага өткөрүп алыңыз. Кызарганча кууруу.
- Куурулган соң, этти табакка өткөрүп, жаңы сыгылган лимон ширеси менен чайкап, бир нече мүнөткө чылап коюу керек. Андан кийин орто көлөмдөгү кесимдерге бөлүңүз.
- Картошканын тубун сыйрып албай, жакшы жууп, казанга салып, суу куюп, бышканга чейин кайнатыңыз. Кайнатылган картошканы муздатып, тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
- Тооктун жумурткаларын жакшылап жууп, андан кийин катуу кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгынан тазалап, колуңуз менен сүртүңүз.
- Сельдерейдин тамырын жакшылап жууп, кабыгын сыйрып, майдалап кыргычтан өткөрүңүз.
- Кызыл алмаларды жууп, терисин жана өзөгүн алып, одоно сүргүчтөн өткөрүңүз. Бышырууда алардын карарып кетпеши үчүн, лимондун ширеси кошулган пюре куюп алышыңыз керек.
- Майдаланган алма менен сельдерейди бир идишке салыңыз, аралаштырыңыз.
- Ар бир помидорду жакшылап жууп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Терини кылдаттык менен алып салыңыз, кичинекей кубиктерге бөлөнүп салыңыз.
- Бардык даярдалган ингредиенттерди бир салат идишине салыңыз, андан кийин каймак жана сельдерей менен алманы эзип алыңыз.
- Жашыл салатты жакшылап жууп, кургатыңыз. Табакта кызмат кылардан мурун, салат жалбырактарын тизип, үстүнө даяр тамакты таркатыңыз.
