Трансгендер, ГМО, өзгөртүлгөн компоненттер … Бул сөздөр асыл тукум тажрыйбаларынын натыйжасында алынган өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын түрлөрүн билдирет. Чет элдик гендер өсүмдүктүн ДНКсына лабораториялык жол менен киргизилет. Алар муну ар кандай химиялык кошулмаларга туруктуулугун жогорулатуу, зыянкечтерге жана илдеттерге туруштук берүү, ошондой эле өндүрүмдүүлүктү жогорулатуу жана чыгымдарды азайтуу максатында жасашат. Модификацияланган азыктар кадимки азыктар менен катар сатыкка чыгат жана тамак-аш өндүрүшүндө колдонулат. Трансгендер канчалык коркунучтуу? Так жооп жок. Көпчүлүк окумуштуулар ГМОну колдонуунун кесепеттерин жакынкы 10-50 жыл аралыгында иликтөө керек дегенге кошулушат. Андыктан, тобокелге барбаңыз, жөнөкөй эрежелерди сактоо менен, зыяндуу кошулмалары жок продукттарды тандаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Россиянын мыйзамдары трансгендик продуктуларды маркалоону камсыз кылат. Демек, ар бир тамак-аш өндүрүүчү колдонулган чийки заттарды ГМОнун болушун текшерип, ал жөнүндө сатып алуучуга маалымдашы керек. Трансгендик ингредиенттердин 0,9% дан ашыгын камтыган азыктарда таңгакта ГМО бар экендиги жана саны жөнүндө сөзсүз түрдө маалымат болушу керек. Андан тышкары, маалымат жалпы кутуга же кутуга эмес, жеке таңгакка салынышы керек. Чындыгында, "ГМО камтыйт" деген белгилер дээрлик табылган жок. Өндүрүүчүлөр маанилүү маалыматты этикетканын бурчуна кичинекей тамга менен басып чыгарууну туура көрүшөт. Ошондуктан, сергек болуп, тандоо жасоого шашылбаңыз.
2-кадам
Дагы бир таяныч пункту - өндүрүүчүнүн трансгендерди колдонуудан өз ыктыяры менен баш тартуусунун сүрөтчөсү. Ата мекендик өнүмдөрдө эки жол бар: төрт бурчтукта "Трансгендер жок" деген жазуу бар жашыл жалбырак же "ГМО камтылбайт!" Деген жазуусу бар жашыл тегерек. Мындай белгилердин болушу өнүмдүн лабораторияда текшерилип, адистердин жактыруусуна ээ болушун камсыз кылат.
3-кадам
Азык-түлүк дүкөнүнө түшкү тамактан кийин гана барыңыз. Бул кичинекей фокус сиздин каржыңызды үнөмдөп калбастан, товар тандоодо дагы критикалык болууга мүмкүнчүлүк берет. Ачкачылык сизди шаштырбайт жана азгырбайт.
4-кадам
Продукциянын курамын жакшылап окуп чыгыңыз. Ингредиенттер 100 г азыктын санына жараша азайган тартипте көрсөтүлөт. Биринчи позицияларда жөнөкөй компоненттерди - чочконун, уйдун этин, унду, сүттү жана башкаларды белгилөөчү так сөздөр болушу керек. Андан кийин жыпар жыттуу заттар, татымалдар жана кошумчалар кошулат. Эгерде модификацияланган крахмал же соя протеини негизги компоненттен кийин дароо көрсөтүлсө, анда анын курамындагы үлүшү өтө жогору. Табигый өнүмдү издеңиз.
5-кадам
Төмөнкү тамактардын курамын изилдөөгө өзгөчө көңүл буруңуз:
- кайнатылган жана ышталган колбасалар, колбасалар, веналар;
- фарш камтылган жарым фабрикаттар (котлет, вареника, куймак, пирожныйлар, манты ж.б.), консерваланган эт;
- жашылчалар жана соустар кошулган жарым фабрикаттар (лазанья, пицца ж.б.);
- Адатта соя протеинин жана крахмалды камтыган бышырылган азыктар узак сакталат. Эки компонент тең трансгендик болушу мүмкүн.
6-кадам
Soy GMO чемпиону. Америка Кошмо Штаттарында өндүрүлгөн соянын 80% чейин модификацияланган продукция болуп саналат. Бул азык-түлүк, печенье, балмуздак, шоколад, соустар жана башка көптөгөн азыктарга кошулат. Соя камтыган тамактардан алыс болууга аракет кылыңыз.
7-кадам
Дагы бир коркунучтуу продукт - модификацияланган крахмал (мальтодекстрин). Ал трансгендик картошкадан алынат. Ал кетчупка жана башка өнөр жай соустарына, ошондой эле йогурттарга, бышырылган азыктарга жана таттууларга коюулатуучу зат катары кошулат. Чипс, тез даярдалган картошка үлпөтү жана тоңдурулган картошка сыяктуу популярдуу модификацияланган картошка азыктарына дагы тыюу салынган.
8-кадам
Бирок, ар кандай фаст-фуд кыянаттык менен пайдаланылбашы керек."Фаст-фуддун" көпчүлүгү арзан жана өтө сапатсыз тамактардан жасалган. Попкорн жана сагыз көбүнчө трансгендик жүгөрүнү камтыйт. Андан газдалган суусундуктардын таттуусу болгон декстроза жасалат.
9-кадам
Трансгендик сорттору бар жашылча-жемиштердин тизмеси өтө чоң: картошка, помидор, жүгөрү, кызылча, цуккини, алма, кара өрүк, жүзүм, капуста, баклажан, бадыраң ж.б. Андыктан, түшкү тамакка өсүмдүктөрдөн алынган азыктарды тандап жатканда, чыккан өлкөсүнө жана сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз. Ошондой эле ал өзгөртүлгөн помидор же алма үчүн дээрлик кемчиликсиз болот: жылмакай тери, жалтырак жана тыгыз, бирдей өлчөмдө, бир да так эмес. Бирок, аларда жаңы мөмө-жемиштин же жашылчанын мүнөздүү жыты жок, кесилгенде ширесин киргизбей коёт. Алардын эти тыгыз, бир тектүү, бирок даамсыз.
10-кадам
Мүмкүн болсо алыскы өлкөлөрдөн алынып келинген жер-жемиштердин түрлөрүн сатып албаңыз. Трансгендик азыктар гана көпкө чейин бузулбайт, түсүн өзгөртпөйт жана курт-кумурскалар жебейт. Сиздин аймакта өскөн мезгилдүү жашылча-жемиштерди сатып алыңыз.
