Балмуздак - көпчүлүк сүйгөн даамдуу, сергитүүчү десерт. Бирок, анын кемчилиги бар - калориясы жогору, бул продуктту арыктоого ылайыксыз кылат. Даамдуу тамактан баш тартууну каалабагандар шекерсиз варианттарды издеши керек же мындай балмуздакты өз колдору менен жасаш керек.
Арыктоо үчүн балмуздак: кандай өзгөчөлүктөрү бар
Балмуздактын курамында калориялуу сүт майлары жана шекер бар. Тамактануу боюнча чемпион - классикалык бал муздак. Экинчи орунда пломбасы бар балмуздак: джем, мармелад, карамель, жаңгак, шоколад же вафлинин күкүмдөрү. Бардык калориялардын эң азында гранит жана попсиклдер бар, ага каймак, сүт, май кирбейт. Бирок, мындай десерттердин тузактары бар - салмактын азайышына өбөлгө болбогон канттын көбөйгөн дозасы.
Диета диеталары көп учурда диабеттүү таттууларды сатып алуудан жаңылышат. Бирок, мындай азыктар арыктоого таптакыр жардам бербейт, алардын калориялуулугу кадимки деликатестерден таптакыр төмөн эмес. Диабет менен ооругандардын рецепттеринде кантты башка коопсуз таттуу заттар: фруктоза, ксилитол, стевия алмаштырат. Мындай өнүмдөрдүн гликемиялык индекси төмөн, бирок өнөр жай балмуздакында таттуу ингредиенттер гана эмес, тез арыктоого тоскоол болгон майлар да бар.
Андан чыгуунун эң жакшы жолу - өзүңүздүн балмуздакты жасоо. Бул ингредиенттердин пропорцияларын татымына жараша өзгөртүүгө, кумшекерди жеңилирээк таттуу заттар менен алмаштырууга жана мөмөлөрдүн көлөмүн көбөйтүүгө мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, үй шартында жасалган жасалгалоодо жасалма түстөр, даамдар, коюу заттар жана башка анчалык деле пайдалуу эмес кошулмалар жок. Балмуздак жасоо өнөрүн өздөштүрүү оңой, татаал варианттарды акырындык менен өздөштүрүп, башталгыч рецепттерден баштоо оң.
Кантсыз Popsicles: Кадамдап Даярдоо
Майлуулугу аз каймактын жана жемиш пюресинин негизинде жасалган пайдалуу жана даамдуу десерт 100 граммда 248 ккал гана камтылган. Салмак кошпош үчүн жумасына бир-эки порция балмуздак менен тамактанууга болот. Өзгөртүү үчүн ар кандай мезгилдүү мөмө-жемиштерди: кулпунай, карагат, шабдалы, өрүк, коон, бананды колдонсоңуз болот. Мөмөлөрү бышып, таттуу жана ширелүү целлюлозасы менен болушу керек - балмуздак даамдуу болот.
Курамы:
- 100 г жемиш пюреси;
- 50 г майсыз каймак;
- 5 г желатин порошок же гранулдарда;
- 100 мл суу;
- Stevia сиробу татымына жараша
- жасалгалоо үчүн жаңы жалбыз жалбырактары.
Желатинди кайнатылган муздак сууга салыңыз. Ал шишип кеткенде, гранулдар толук эригенге чейин аралаштырып, мешке ысытыңыз. Желатиндүү массаны оттон алып, муздатыңыз.
Мөмө жемиштерин кабыгынан тазалап, блендерге бөлүп алыңыз. Миксерди колдонуп, каймакты үлпүлдөк массага бөлүп алыңыз, жемиш пюреси менен аралаштырыңыз. Эгер кычкыл жемиштер колдонулган болсо, анда февруга зыянсыз стевия сиропун кошуңуз. Кылдаттык менен аралаштыруу.
Салкын жана чыпкаланган желатинди салфетка аркылуу куюңуз. Аралашманы идиштерге куюңуз, муздаткычка салыңыз. Аралашма катып калганда, жалбыздын жаңы жалбырактары менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
Йогурт балмуздак: арыктоо үчүн ырахат
Йогурттан жасалган назик десерт диета ичүүгө мажбур болгон кыздарды гана эмес, алардын көңүлүн бурат. Мындай даамдуу тамакты балдарга, ошондой эле кант диабети менен ооруган адамдарга сунуштаса болот. Маанилүү шарт, анын бөлүгү өтө чоң болбошу керек, антпесе десерт фигураны бузат. Таттуу зат кошулган, бирок аны малина, бүлдүркөн, банан, алмурут же шабдалы сыяктуу таттуу мөмөлөрдү кошуу менен өткөрүп жиберүү оңой. Альтернатива катары - шекерсиз балмуздак жасап, ага бир кашык джем же фруктозалык желе менен кызмат кылуу.
Курамы:
- 50 мл аз майсыз йогурт кошулмалары жок;
- 10 г жогорку сапаттагы май;
- 3 жумуртканын сарысы;
- стевия сиробу же башка калориясы төмөн таттуу зат;
- жемиш (милдеттүү эмес).
Сарысын миксер менен сабап, ага йогурт жана май кошобуз. Аралашма пушистый болуп, толугу менен бир тектүү болгонго чейин, аны көпкө чейин сүрө бериңиз. Аны суу мончосунда коюуланганга чейин ысытып, тынымсыз аралаштырып, мештен чыгарып, муздатыңыз. Ага таттуу жана майда тууралган кабыгынан алынган мөмөлөрдү кошуңуз.
Аралашманы идишке куюп, тоңдургучка саласыз. Балмуздак каалаган консистенцияны алуу үчүн, анын курамы саат сайын козголот. Десерт 5-6 сааттын ичинде даяр болот. Даярдоодон мурун, муздаган табактарга тизип, жаңы жемиштер менен кооздоп алыңыз.
Кара кофе гранит: кадам-кадам рецепт
Майрамдык дасторкондо жаңы демделген кофенин негизинде жасалган оригиналдуу десерт - гранитаны тартуулай аласыз. Бул деликатесте сүт майлары жок жана канттын көлөмү аз. Сиз ромдан баш тарта аласыз, бирок ал назиктикке адаттан тышкары ачуу даам жана назик жыт берет.
Курамы:
- 600 мл күчтүү кофе;
- 100 г шекер;
- 2 аш кашык. l. кара ром же кофе ликери;
- гарнир үчүн камкаймак;
- бир нече кесим кара шоколад.
Күчтүү кара кофени кайнатыңыз, муздатыңыз, сүзүп алыңыз, шекер жана ром менен аралаштырыңыз. Аралашманы кенен пластик же керамикалык идишке куюп, тоңдургучка саласыз. Масса катып калганда, аны вилка менен талкалап, дагы бир жолу тоңдуруңуз. Процедураны эки жолу кайталаңыз.
Кофе карды муздаган табактарга тизип, ар бир бөлүгүн бир кашык камкаймак менен кооздоп, кумшекерсиз майдаланган кара шоколад менен себелеп коюңуз. Дароо кызмат кылыңыз. Гранитти жаңы сыгылган ширеден да жасоого болот: апельсин, малина, грейпфрут, кулпунай. Мааракенин кызыктуу варианты - кызыл же ак шараптан жасалган даамдуу тамак.
