Уйдун тили сыяктуу кошумча продукт темирдин жана башка микроэлементтердин курамына байланыштуу абдан пайдалуу. Мультиварк бышыргычты колдонуу - уйдун тилин бышыруунун эң жакшы жолу. Бул кошумча продукт өзүнчө же башка ингредиенттерди кошуп даярдалса болот.
Уйдун тили - бул ден-соолукка пайдалуу тамак, аны туура бышыруу керек. Бул бардык пайдалуу касиеттерин сактап, даамын жогорулатат. Эгерде жай бышыруучу жайда бышырсаңыз, уй эти чыныгы даамдуу тамак болуп калышы мүмкүн. Ошентип, бышыруу кадимки газ плитасында кайнатылган ичегиге салыштырганда жарым убакытты алат.
Жай бышыруучу жайда уйдун тилин бышыруунун жөнөкөй жолу
Ошентип, бышырууну баштап, уйдун тилин алышыңыз керек, анын салмагы 2 кг чейин болушу керек. Ичеги карынды муздак суунун астында жакшылап жуу керек. Андан кийин даярдалган тилди мультиваркага салып, суу куюп (продукт толугу менен капталып турушу керек). Буга кабыгынан тазаланган пиязды жана кабыгынан тазаланган сабизди кошсоңуз болот. Бул жашылча кошулмасы даяр тамактын даамына чоң таасир берет.
Тамак бышыруу үчүн "Шорпо" же "Бышыруу" режимин тандашыңыз керек. Буга эки сааттан ашык убакыт талап кылынбайт. Эгерде уйдун тили 2 кгдан ашык болсо, анда аны узак убакыт - 2,5-3 саат бышыруу керек. Эгерде сиз мультиваркада бышыруу убактысын 2 саатка койсоңуз, анда 1 саат 20 мүнөттөн кийин жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. Бул лавр жалбырагы, кара калемпир, ар кандай атайын сатылып алынган татымалдар, уйдун тилин даярдоо үчүн атайын жасалган болушу мүмкүн.
Ичеги-карын даяр болгондо, аны көп бышыруучудан алып, дароо муздак суу куюлган идишке салып коюу керек. Температура кескин өзгөргөндүктөн, катуу тери сыйрылып, аны кетирүү кыйынчылык жаратпайт. Бүттү, уйдун тили даяр болуп калды. Эми андан назик закускаларды жасап же салатка кошсоңуз болот. Ичеги-карын бышырылган шорподо даамдуу жана бай шорпо бышырсаңыз болот.
Жай бышыруучу бышырылган каймак соусундагы уйдун тили
Андан ары жай бышыргычта уйдун тилин бышырууну уланта аласыз. Бул үчүн кайнатылган уйдун тилин бөлүктөргө бөлүшүңүз (каалоосу жана даамы боюнча көлөмү). Эми 0,5-1 литр каймакты алып (тилдин көлөмүнө көңүл буруп), аны жыпар жыттуу калемпир менен аралаштыруу керек. Тил жай идишке салынып, алынган сметана соусу менен куюлат. "Өрт өчүрүү" режими коюлган. Бышыруу убактысы жарым саатка берилет.
Тамак бышырылгандан кийин, тамак берилсе болот. Гарнир катары уйдун тилинен тышкары, картошка пюреси же макарон азыктарын колдонсо болот. Табакты жашыл буурчак, жүгөрү же чөптөр менен кооздоо сунушталат.
