Креветканын назик, бир аз таттуу даамы цитрустун жаркыраган ноталары менен айкалышат. Даамдуу жана жеңил закускаларды жасап көрүңүз - креветка жана грейпфрут клинтеринен жасалган салат. Бул ийгиликтүү дуэт чөптөр жана ар кандай таңгактар менен толукталышы мүмкүн.
Жылуу чабак салаты
Даамдуу куурулган креветка табиттин салаты жеңил тамак үчүн жеңил тамак же өз алдынча тамак болушу мүмкүн.
Сага керек болот:
- 10 чоң креветка;
- 0,5 кызгылтым грейпфрут;
- кууруу үчүн зайтун майы;
- рукола тутуму;
- 1 чай кашык күрүч сиркеси;
- 1 аш кашык. бир кашык соя соусу;
- көк пияздын бир нече жүнү;
- туз.
Асшаяндарды эритип, жууңуз жана рукаланы кургатыңыз. Грейпфрутту тазалап, тилимдерге бөлүп, ар бирин пленкадан бошотуңуз. Сынактарды 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
Зайтун майын терең табада ысытып, ага креветканы кошуңуз. Аларды ар тараптан 2 мүнөттөй кууруп алыңыз. Андан кийин майда тууралган көк пиязды кошуп, соя соусуна куюңуз. Аралаштырып жатып, бышканга чейин жана соус толугу менен бууланганга чейин кууруп алыңыз. Асшаяндарды өзүнчө табакка салыңыз, табага күрүч уксусун куюп, туз жана зайтун майын кошуңуз. Аралаштырып жатып, аралашманы 1 мүнөт ысытыңыз.
Кол менен жыртылган рукола жалбырактарын идиштин үстүнө коюңуз. Чаяндарды үстүнө коюп, май жана уксус соусун тамызып, грейпфрут кесимдери менен кооздоңуз. Ак нан бышырылган тост жана жакшы салкындатылган розе шарабы менен кызмат кылыңыз.
Авокадо жана мусс соусу кошулган креветка салаты
Бул салат муздатылган түрдө жакшы берилет. Бөлүктөрү өтө чоң болбошу үчүн калориялуу.
Сага керек болот:
- 500 г жаңы тоңдурулган креветка;
- 1 ак грейпфрут;
- 0,5 авокадо;
- бир нече салат жалбырактары.
Мусса чыгы үчүн:
- 1 жумуртка;
- 3 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- 30 г май;
- 2 аш кашык каймак;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Соусту даярда. Жумуртканы идишке салып, ага лимон ширесин, туз жана калемпирди салыңыз. Табакты кайнап жаткан сууга салып коюңуз. Аралашманы текши жана коюу болгонго чейин сүртүп алыңыз. Андан кийин соусту оттон алып, сары майга бөлүк-бөлүк кошуп, шыбырууну улантыңыз. Каймак куюп. Соусту муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
Тазаланган креветкаларды 5 мүнөт кайнак сууга бланштырыңыз. Бышкан авокадодон терини алып салыңыз, целлюлозасын текчелерге бөлүңүз. Грейпфрутту бөлүктөргө бөлүп алыңыз, пленкаларды алып салыңыз. Кесимдерди бөлүктөргө бөлүңүз. Авокадо, креветка жана грейпфрутту идишке салыңыз.
Идишти алдын ала жууп, кургатылган салат жалбырактары менен жаап коюңуз. Авокадо, грейпфрут жана креветканын аралашмасынын соусун куюп, аралаштырып, андан кийин жалбырактардын үстүнө үйүлүп коюңуз. Дасторкондогу табитке кызмат кылыңыз. Кызгылт калемпир менен кооздоңуз.
