Даамдуу торттун бул рецебинде апельсин апельсиндин кабыгы менен кошо кошулат, тынчсыздануунун кажети жок - даяр десерттеги ачуу даам таттуу эмес. Бул уникалдуу цитрус жыпар жыты бар, мак көк бөрүгө оригиналдуулукту кошот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 175 г шекер;
- - 150 г ун;
- - 150 г майдаланган бадам;
- - 3 жумуртка;
- - 2 аш кашык. мак кашыктары;
- - 1, 5 чай кашык бышыруучу порошок.
- Сироптагы апельсин үчүн:
- - 300 мл суу;
- - 300 г шекер;
- - 2 апельсин.
- Каймак үчүн:
- - 100 г май;
- - 100 г шекер;
- - 4 жумуртка;
- - 1 апельсиндин кабыгы жана ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Апельсинди кесимдерге бөлүп, үстүн суу менен жаап, кумшекерди салып, мешке коюп, кайнатып, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Пайда болгон таттуу сиропту төгүп алыңыз. Апельсиндин эң кооз тегерекчелерин тандап, майланган форманын түбүнө коюңуз (сплит формасын алыңыз). Ун разрыхлить менен элеп, мак, үрөн жана бадам аралаштырыңыз, башка жаңгактарды колдонсоңуз болот.
2-кадам
Жумуртканы шекер менен уруп, калган апельсиндерди 75 мл сироп менен аралаштырыңыз, майдалап туурайсыз. Апельсинди жумуртка аралашмасы менен айкалыштырыңыз. Кургак аралашманы аз-аздан бөлүп алыңыз. Даяр болгон камырды калыпка куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Алынган торттун катмарын муздатып, бирдей эки бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Эми каймакты даярда. Отко чыдамдуу табакты алып, жумуртканы сабап, апельсин кабыгын жана ширесин, кумшекер, май кошуп, суу мончосуна салыңыз. Жай отто кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз. Каймак коюу болуп калышы керек.
5-кадам
Тортту апельсин каймак менен жайып, муздаткычка эки саатка салып коюңуз. Андан кийин апельсин-мак көк тортун чай менен бере аласыз.
