Бул рецепт заманбап жана жеңил снэк. Популярдуулуктун сыры кооз жана тыкан презентацияда гана эмес, ошондой эле оригиналдуу даамда. Бул тамакка таттуу же кычкылдык кошуп, өзгөчө даам жана жыпар жыттуу болгон ар кандай түрдөгү цитрус жемиштеринин айкалышы кошулат. Жетиштүү деңгээлде бай соус назик бадыраңды өзүнүн даамы менен толтурат, ал эми падыша кревети тамакты өзүнүн көрүнүшү жана, албетте, сонун даамы менен толуктайт.
Ал зарыл
- - падышалык креветкалар, 4-5 даана;
- - грейпфрут, 1 даана;
- - жаңы бадыраң (орто өлчөмдө), 1 даана
- - ананас ширеси, 100 мл;
- Соус үчүн:
- - кызгылт сары, 1 даана;
- - лимон, 1 даана;
- - пияз (кызыл), 1 даана;
- - алма уксусу, 1 чай кашык;
- - жүгөрү крахмалы, 2 г;
- - соя соусу, 2 аш кашык;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Апельсинди жана лимонду толугу менен жууп, кургатыңыз. Цитрус жемиштеринен ширесин сыгып алыңыз.
2-кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, идишке салып, сыгылган ширеге аралаштырып, отко коёбуз. Уксус куюп, андан кийин соя соусун куюңуз. Spice up. Аралашма кайнатылышы керек. Отту минимумга чейин азайтып, соустун ичиндеги суюктук эки эсеге чейин кайнатыңыз. Челекти же калбырдан жылуу соусту аарчып, кайрадан отко коёбуз.
3-кадам
Эки аш кашык жылуу кайнак сууга крахмалды майдалап, соуска куюп, тез аралаштырып, оттон алабыз. Даяр болгон соусту толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Асшаяндарды кабыктан жана ичеги кан тамырларынан арылтып, бөлмө температурасында эритип алыңыз.
5-кадам
Ананас ширесин ысытып, ага бышырылган креветкаларды салабыз. 5 мүнөт орто жылуулукта кайнатыңыз.
6-кадам
3-4 мм кеңдиктеги бадыраңды кесинди.
7-кадам
Грейпфрутту сыйрып, ак пленканы алып салыңыз. Андан кийин тилимдерге бөлүңүз.
8-кадам
Тактайга бадыраңдын тегерегин жайгаштырып, соус менен сүртүп алыңыз. Андан кийин бир кесим грейпфрутту салып, дагы бир тегерек бадыраң менен жаап коюңуз, ага соусту да тамчылатыш керек. Чаяндарды эң үстүнө коюп, ишенимдүү болушу үчүн, аны шашлык менен байлап коюңуз.
