Даамдуу даамдар көңүлдү көтөрүп, үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен эң сонун көңүл ачууга түрткү берет. Үйдөн жасалган пирожный пирогтор ар бир үйгө жайлуулук жана жылуулук тартуулайт.
Ал зарыл
-
- жаңы жумуртка - 4 даана;
- шекер же кум шекер - 1 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Меренгерди жасоодон мурун муздаткычтагы жумурткаларды муздатыңыз, бул камчы басуу убактысын кыйла кыскартат. Жаңы жумурткаларды гана колдонуңуз.
2-кадам
Меренге даярдануу үчүн таза жана кургак идиш алып, агын сарылардан бөлүп алыңыз. Аларды чийки жумурткадан эки жактагы чоң ийне менен тешип, алып салыңыз. Белоктор куюлушу керек болгон идиш ар кандай материалдан - керамикадан, айнектен жасалышы мүмкүн, алюминий идиштерин колдонбоңуз, антпесе сиз боз түстөгү белокторду аласыз.
3-кадам
Рама тиркемелери бар аралаштыргычты алыңыз. Тиркемелердин ылдамдыгын акырындап көбөйтүп, эң төмөнкү ылдамдыктан баштап, актарды сабаңыз. Камчы идиштин түбүнө протеиндер менен жетип, мерендин бүткүл көлөмүн камчы менен камдаганга ынаныңыз, антпесе актар түбүндө суюк бойдон калышы мүмкүн.
4-кадам
Мерента коюулана баштаганда, ага шекер кошуп баштаңыз. Аны аралаштыргыч менен чаап жатып, чай кашыктын төрттөн бир бөлүгүн акырындык менен киргизиңиз. Дароо кошулган канттын бардыгы заматта безеге эрип, аны агып кетет, аны оңдой албайсыз. Меружный тортторду даярдоодо 1: 4 өлчөмүндө шекер порошогун колдонуңуз, б.а. 1 стакан кум шекер үчүн 4 белок алыңыз.
5-кадам
Меренгалдын даярдык деңгээлин көбүк жана белоктордун көлөмү боюнча аныктаңыз. Көбүк калың болушу керек жана жайылбашы керек, ал эми массанын өзү баштапкы көлөмүнөн бир нече эсе чоң.
