Көптөгөн эксперттер дан кофесин майдаланган кофеге караганда сапаттуу, табигый продукт катары тааныйт. Бирок, аны колдонуу анча ыңгайлуу эмес. Ошондуктан кофе данын сатуу майдаланган кофеден кыйла төмөн. Сапаттуу кофе данын тандоо анчалык деле кыйын эмес.
Кызыктуу маалымат
Учурда дүкөндөрдүн текчелериндеги дан кофесинин ассортименти кеңири жана жаңы өндүрүүчүлөрдүн продукциясы менен акырындык менен толукталууда. Бирок, ири сегменттер ушул сегменттин негизги оюнчулары бойдон калууда. Алар дан эгиндерин гана эмес, ыкчам жана жер азыктарын да сунушташарын белгилей кетүү керек. Мыкты бренддер - бул салыштырмалуу арзан, талапка ылайыктуу куурулган сапаттуу кофени сунуштай алгандар.
Кофе буурчактарын тандоо боюнча кеңештер
Кофе данын тандаганда, азыктардын таңгакталышына көңүл буруңуз. Адистер баштыкка салынган данга артыкчылык берүүнү сунушташат. Ал герметикалык тыгыздалган жана тунук эмес тыгыз материалдан жасалышы керек. Пакеттеги кошумча клапан камтылгандын кычкылтек таасиринен коргойт.
Кофе сатып алуудан мурун, төө буурчактын сырткы көрүнүшүн текшериңиз. Алар бирдей өлчөмдө жана формада болуш керек. Майлуу пленка жана жылтырак жыпар жыт жана даам үчүн жооптуу майлардын бардыгы дан эгиндеринен чыккандыгын көрсөтөт. Кыязы, буга аба менен байланыш себеп болгон. Мындай кофени демдегенде күтүлгөн даам жана жыпар жыт алынбайт.
Куурулган күн сатып алуу күнүнө канчалык жакын болсо, ошончолук жакшы болот. Дан эгиндерин иштеткенден кийинки алгачкы 3-4 жума эң бай даам берет. 6-7 жумадан кийин жыпар жыттуу болуп калат. Данды 12 жума сактагандан кийин колдонуу сунушталбайт.
Суусундуктун даамына көбүнчө төө буурчактын куурулгандыгы таасир этет. Эртең мененки кофени даярдоо үчүн жеңил иштетилген буурчактарды колдонуу жакшы. Мындай "скандинавиялык" кууруу назик жана жумшак даам берет. "Вена" же орточо куурулган тамак ичимдикке таттуу даам берет жана төө буурчактын жытын арттырат. "Француз" же күчтүү бүтүрүү кофеге белгилүү бир ачуусун берет. Мындай дан бышырганда суусундук баркыттай жана караңгы болуп калат.
Кофе данынын мыкты сорттору
Эң популярдуу кофе - Жардин. Дан кофе базарындагы бул өндүрүүчү эң популярдуу жана популярдуу болуп кала берүүдө. Жардин кофе данын белгилүү бир санда сунуштайт. Анын үстүнө, алардын ар кандай күчтүү жана ар кандай деңгээлде куурулгандыгы бар. Мындан каалаган артыкчылыкка ылайыктуу жана оптималдуу вариантты тандап алсаңыз болот.
Paulig бренди дан кофесинин рыногунда кем эмес популярдуулукка ээ. Төө буурчакты кылдаттык менен сорттоо, жогорку сапаттагы кууруу, мыкты жыпар жыт жана даам, эң башкысы - эң мыкты Арабиканы гана колдонуу. Бул сапаттар Paulig кофе данын эң көп сатылууга мүмкүнчүлүк берет. Белгилей кетсек, бул өндүрүүчү популярдуу премиум сегментинде, анын ичинде бир нече түрлөрүн сунуш кылат.
Россияда италиялык Кимбо кофеси татыктуу популярдуулукка ээ. Ал ачуу жана ачуу сезимсиз, терең даамы менен айырмаланат. Сапаттуу таңгактоо, сорттун көптүгү жана төө буурчактын бирдей куурулушу кофе буурчактарынын мыкты сапаттарын сактоого мүмкүндүк берет. Кимбо кофеси дал ушул сапаттарынын аркасында барган сайын популярдуу болуп баратат.
Grain кофе Gut! - орто баа классынын дагы бир өкүлү. Ал Робуста менен Арабикадан жасалган. Сорттордун кылдаттык менен тандалышы кофе буурчактарынын сапатын жетиштүү деңгээлде сактоого мүмкүндүк берет. Gut! - ар кандай күчү жана ар кандай деңгээлде куурулган сорттору.
Ошондой эле дан кофесинен сөз болуп, "Live Coffee" брендин белгилей кетүү керек. Астында ар кандай моноспорт бар. Алардын көпчүлүгү кошумча даамга ээ."Live Coffee" кыйла арзан баа, бай жыпар жыт жана жагымдуу даамы менен айырмаланат.
Россиянын дан кофе базарынын дагы бир өкүлү - Гаггиа. Бул бренд өлкөбүздүн аймагында салыштырмалуу жакында эле пайда болду. Бирок, жогорку сапатына жараша, ал тез арада популярдуулукка ээ болууда. Gaggia бренди астында кофе буурчактарынын саналуу гана түрлөрү бар. Анын үстүнө, алардын ар биринин өзгөчө даамы жана жыты бар. Бул туура куурулган, кылдаттык менен тандалган кофе.
