Тоок боору витаминдерге бай жана өсүп келе жаткан организм үчүн өтө пайдалуу. Бирок, баардык эле балдар боордун даамын жактыра бербейт. Бул учурда, тооктун боору менен картошка кастрюль жардамга келет.
Ал зарыл
-
- 400 г тооктун боору
- 600 г картошка
- 1 чоң пияз
- 1 орто сабиз
- майдаланган Сыр
- 100 мл сүт
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, туздуу сууга кайнатыңыз. Кургатып, картошканы эзип, ысык сүт менен жаап коюңуз. Пюре болгуча аралаштырыңыз, өтө эле агып кетпеши керек.
2-кадам
Сабизди орточо майдалагычка сүртөбүз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, сабиз менен өсүмдүк майына жумшарганча кууруйбуз.
3-кадам
Тооктун боорун чайкап, кабыгын сыйрып, майда бөлүктөргө (же тилкелерге) бөлүңүз. Аны эт майдалагычтан өткөрүп алсаңыз болот. Бышырылган жашылчаларга боорду кошуп, кан кеткенге чейин бир аз бышырыңыз. Табада боорду 3 мүнөттөн ашык кармабаңыз, болбосо ал кургап калат.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Картошканын эзилген бөлүгүн биринчи катмарга салыңыз. Экинчи катмар - боор жана жашылчалар. Картошка пюресинин калган бөлүгүн үчүнчү катмарга салыңыз.
5-кадам
Сырды орто ылдамдыкта сүртүп, майонез менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, бул аралашмага тимьян, розмарин, мускат жаңгагы же майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Сыр аралашмасын картошканын үстүнө салып, кызарганча 25-30 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Бөлүктөргө бөлүп, жылуу кызмат кылыңыз. Гарнир катары жашылча салаты ылайыктуу.
