Боор көптөгөн пайдалуу заттарды камтыган уникалдуу азык. Боорду колдонгон идиштер даамдуу, пайдалуу жана тез даярдалат. Тооктун боорун каймакка бышыралы.
Тооктун боорун каймакка бышыруу үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- тооктун боору - 500 г;
- пияз - 2 даана;
- каймак - 4 аш кашык. l.;
- өсүмдүк майы - боорду кууруу үчүн;
- консерваланган шампиньондор же башка козу карындар - 300 г;
- туз, татымал - татымына жана каалоосуна жараша.
Бул рецептте козу карындар колдонулат: мисалы, шампиньон, устрица козу карындарын же токой козу карындарын алсаңыз болот. Козу карындарды жакшылап жууп, андан соң орто көлөмдө кесинди. Пиязды жууп, тазалап, пияздын көлөмүнө жараша жарым шакекче же шакекче кылып туурайбыз.
Тооктун боорун даярдаңыз: аны чайкап, керексиз пленкалардын бардыгын алып, андан соң орто көлөмдө бөлүп алыңыз.
Табада өсүмдүк майын бир аз ысытыңыз, андан кийин тооктун боорун кызарганча кууруп алыңыз. Бир аз убакыттан кийин табанын ичине козу карындар жана пияз кошулушу керек. Бардык ингредиенттерди дагы бир жолу аралаштырып, козу карындар ширесин чыгарганга чейин бышырыңыз.
Тамак бир аз муздаган соң, каймак, керектүү өлчөмдө туз, татымал жана кара мурчту даамыңызга жараша кошсоңуз болот. Андан кийин табаны капкак менен жаап, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
Каймакка бышырылган тооктун боору даяр болуп, кызмат кылса болот.
