Тоок эти мыкты даамга ээ, В тобундагы витаминдердин, аминокислоталардын, микро жана макро элементтердин булагы болуп саналат. Эгерде сиз өзүңүздүн фигураңызды кармасаңыз, тооктун тамактарын диетага кошуңуз, анткени ал диеталык тамак деп таанылат. Эгерде сиз жөн гана тоок этин сүйсөңүз жана калорияны эсептебесеңиз, анда каймакка бышырылган тооктун филесин колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
-
- тооктун филеси -500 г;
- каймак - 300 мл;
- болгар калемпири - 2 даана;
- пияз - 1 баш;
- туз татымалдары;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, кургатыңыз. Филе бирдей өлчөмдөгү тилкелер менен кесилиши керек. Майдаланган филени татымал менен татымдап, тооктун татымалдын жытына жана даамына бир аз каныккандыгы үчүн он беш мүнөт тыныктырыңыз. Бул учурда жашылчаларыңызды даярдап алыңыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, андан соң салфетка менен жууп, кургатыңыз. Пиязды жука шакектерге же жарым шакектерге бөлүңүз.
Болгар калемпирин жууп, кабыгын аарчып, тилке кылып кесип алыңыз. Калемпир табакка уникалдуу даам берет, ар кандай түстөгү жемиштер бул тамак үчүн ылайыктуу.
3-кадам
Тооктун филесин каймакка бышыруу үчүн эки идиш керек болот. Табаларга өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Бир табада тооктун филесин кызарганча кууруйбуз. Жашылчаларды кууруу үчүн экинчи идиш керек болот. Алгач пияз шакектерин кууруп, андан соң аларга болгар калемпирин кошуңуз. Жашылчаларды аралаштырып, жай отто беш-он мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Бышырылган жашылчаларды казанга салыңыз, аларга тоок этин кошуңуз. Андан кийин каймакты жашылчалар менен филенин үстүнө куюп, каймак коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин, ага майдаланган чөптөрдү себелеп, дагы беш мүнөт отто кармаңыз.
5-кадам
Кремдеги тооктун филеси соя соусу, кайнатылган күрүч, шарап менен жакшы айкалышат. Тамактын өзүн сыр менен даярдаса болот. Жөнөкөй эле айтканда, каймак коюулана баштаган маалда, укроптун ордуна, идишке сырдалган сырдын бир катмарын чачыңыз. Бул тамакка ар кандай катуу сыр туура келет.
