Тооктун төшү ар тараптан белгилүү болгон диетикалык жана ден-соолукка пайдалуу продукт. Бирок аларда, баардык нерселердей эле, плюс гана эмес, минус дагы бар. Тооктун эти этинде май жок болгондуктан кургак жана дээрлик даамсыз. Аларды даярдап жатканда ушул жагдайды оңдоого болот. Сиз төштү ширелүү идишке айлантып, өзгөчө даамга каныктырган ыкмага кайрылсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- сөөктөгү тооктун төшү - 600-800 гр;
- сарымсак - 3 тиш;
- консерваланган помидор - 4 даана;
- лимон - 1 даана;
- майдын курамы 20-22% болгон каймак - 100 г;
- картошка - 4 даана;
- сыр - 100 г;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.;
- пияз - 1 даана;
- туз
- татымына жараша жер кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычта же бөлмө температурасында эритүү үчүн тооктун төшүн тоңдургучтан алып салыңыз. Микротолкундуу мешти эритүү үчүн колдонуу өтө жагымсыз, анткени ал көпчүлүк пайдалуу касиеттерин жана даамын жоготот.
2-кадам
Агын суунун астында эмчекти чайкаңыз. Peel off. Этти бышырууга даярдаңыз. Ал үчүн сарымсактын тиштерин майдалап туурап, төштөрдү аларга толтуруңуз. Бардык жагынан туз жана калемпир менен сүртүңүз.
3-кадам
Духовкада тамак бышыруу үчүн көп тараптуу идиштерди колдонуңуз. Куурулган табалар, бышырылган идиштер, өрдөк табактары - металл жана керамика, чопо жасайт.
4-кадам
Духовканын формасын толтуруп баштаңыз. Идиштин ичин каалаган өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Даярдалган тооктун төштөрүн астына коюңуз.
5-кадам
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Аны идиштин бетине жайыңыз.
6-кадам
Бардык кремди пияздын үстүнө жаап тургандай кылып куюңуз. Идишинин даамын жогорулатуу үчүн бир лимондун ширесин каймакка сыгып алыңыз.
7-кадам
Консерваланган помидорлордун кабыгын сыйрып, майдалап алыңыз. Аларды идишке бөлүп-бөлүп кошуп, каймак менен аралаштырбай, айрым "аралчалар" пайда болот. Эгер сиз помидорду жактырбасаңыз же ага аллергиялык реакция көрсөтсөңүз, ансыз жасай аласыз.
8-кадам
Картошканы тазалап алыңыз. Калыңдыгы болжол менен 0,5 сантиметр болгон кесиндилер менен кесип, помидордун "аралчалары" бүтүн бойдон калышы үчүн, кесиндилерин төштүн тегерегине жайгаштырыңыз. Табакты туз жана калемпир менен өзүңүздүн табитиңизге жараша туурайсыз.
9-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Идиш-аякты ортоңку деңгээлден ылдый зым текчеге коюңуз. Төштөр бышып жатканда, сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Жарым сааттан кийин аны идишке марттык менен чачыңыз. Бул учурда, төштүн чогултулган ширесин жоготуп албашы үчүн, сыр капкактын ордун басат. 15 мүнөттөн кийин алтынга айланат, тамак даяр.
