Француз картошкасы - бул ар кандай дасторкон үчүн коопсуз ставка, бул деликатестен баш тарткандар көп эмес. Алтын кытырак картошка калориясы өтө жогору, канааттандырарлык жана даамдуу, ал эми диетаны катуу сактоо гана баш тартууга себеп болот.
Ал зарыл
-
- Тандырдагы картошка үчүн:
- 1,5 кг картошка;
- жыпар жыттуу заттар;
- туз;
- өсүмдүк майы.
- Аба фридеги фри үчүн:
- картошка;
- туз;
- өсүмдүк майы.
- Растикалык картошка үчүн:
- жаш картошка (териси жука);
- күнкарама майы;
- татымал;
- туз.
- Үй картошкалары үчүн:
- картошка;
- өсүмдүк майы;
- каалаганча жыпар жыттуу заттарды;
- туз;
- сүлгү;
- кагаз салфеткалар;
- жашылча майдалагыч.
Нускамалар
1 кадам
Тандырга куурулган картошка
Картошканы жакшылап жууп, тазалап, чоң жалпак тилимдерге бөлүп, полиэтилен баштыгын алып, татымалдарды жана тузду кошуп, андан кийин майдаланган картошкаларды байлап, катуу чайкап, картошка жыпар жыттуу заттар менен туз менен капталат. Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, бышыруу табагына бир аз май куюп, бышыруу табагын бир аз каптап, картошканы майга салып, бышырылганча бышырыңыз, ар бир 3-5 мүнөттө.
2-кадам
Airfried француз фри
Картошканы жакшылап жууп, тазалап, жука кубиктерге бөлүп, идишке салып, үстүнө өсүмдүк майын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Аба муздаткычтын ортоңку зым торчосуна орнотуңуз (бышыруу табагында эмес, тактайда темир тордун үстүндө), 260 ° C температурада 15 мүнөт, жогорку желдетүү ылдамдыгы менен бышырыңыз. Даяр болгон картошканы туздан өткөрүп, ысык кызмат кылыңыз.
3-кадам
Кант картошкасы
Картошканы өтө кылдаттык менен, тиш щёткасы менен (тиш щеткасы сыяктуу) дагы жакшы жууп салыңыз, ошондо таптакыр кир калбайт, анткени картошка тери менен бышат. Ар бир түйнүктү экиге бөлүп, жарымын калыңдыгы болжол менен 0,5 сантиметрдей жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
4-кадам
Терең табанын түбүнө 1 сантиметрден ашпаган катмар менен май куюп, ысытып, картошканы казанга салыңыз, 5 мүнөт бышырыңыз, анда-санда айландырыңыз, отту, тузду, калемпирди азайтыңыз, картошка капталганча күтө туруңуз алтын кабык менен
5-кадам
Үйдөн жасалган француз фри
Кичинекей казанды алып, ичине бир нече сантиметрлик катмар менен май куюп, май жакшы ысышы үчүн отко салыңыз. Картошканы жууп, тазалап, ашкана сүлгүсүн алыңыз, ар бир түйнүктү кургатыңыз (кагаз сүлгү иштебей калат, жабышып калат жана картошка кагаз менен чыгат).
6-кадам
Картошканы тилке кылып кесүү үчүн жашылча майдалагычты колдонуңуз, эгер картошка калың болсо, куурулбайт. Ашыкча суюктукту, ширени сиңирип алуу үчүн майдаланган картошканы бирдей катмардагы сүлгүгө салып, эки жолу тазалап алыңыз. Картошканын бир аз бөлүгүн бөлүп алыңыз, эгер сиз картошканы көп алсаңыз, анда майдын температурасы аябай төмөндөйт жана идиш иштебей калат), картошканын кесимдерин толугу менен жаап тургандай кылып, жакшы ысытылган майга салыңыз.
7-кадам
Картошка алтын сарыга айланганча күтүп, кашык кашык менен алыңыз, стаканга ашыкча май куюлушу үчүн, colanderге салыңыз. Картошканын кийинки бөлүгүн казанга, ысытылган майга салып, биринчи бөлүгүн кагаз салфеткаларга өткөрүп бериңиз, алар ашыкча майды сиңирип алышат. Картошканы кызмат кылардан мурун туз менен аралаштырыңыз (татымына жараша жыпар жыттуу бышыруудан мурун майга кошумча түрдө кошуңуз).
